Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμποκέλαιο αντί για φυτικό λάδι στο ψήσιμο;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραβοσιτέλαιο για να αντικαταστήσετε το "φυτικό λάδι" σε οποιαδήποτε συνταγή. Το αραβοσιτέλαιο είναι ένα από τα δώδεκα περίπου κοινά φυτικά έλαια. Θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλα έλαια που έχουν μικρή γεύση, όπως κανόλα ή ηλιέλαιο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμποκέλαιο αντί για φυτικό λάδι στα μπράουνις;

Η απάντηση στην ερώτησή σας είναι ναι. Μερικές μέρες το φυτικό έλαιο που παίρνετε μπορεί να είναι αραβοσιτέλαιο αλλά δεν κατονομάζεται. Το φυτικό λάδι ονομάζεται φυτικό λάδι επειδή ο κατασκευαστής μπορεί και θα χρησιμοποιήσει οτιδήποτε ανά πάσα στιγμή και δεν θέλει να σας το πει.

Είναι καλύτερο το καλαμποκέλαιο ή το φυτικό λάδι;

Τόσο το αραβοσιτέλαιο όσο και το σογιέλαιο περιέχουν το ίδιο 25 τοις εκατό μονοακόρεστα λιπαρά, αλλά το σογιέλαιο έχει περισσότερα κορεσμένα λίπη, με 15 τοις εκατό σε σύγκριση με το 13 τοις εκατό στο αραβοσιτέλαιο, καθιστώντας το αραβοσιτέλαιο τη δεύτερη καλύτερη επιλογή.

Το καλαμποκέλαιο έχει γεύση;

Το εξευγενισμένο καλαμποκέλαιο χρησιμοποιείται συχνά στο τηγάνισμα, χάρη στο σημείο καπνού του 450˚. Έχει ουδέτερη γεύση και χρησιμοποιείται συχνά σε εμπορικές κουζίνες, χάρη στη χαμηλή τιμή του.

Τι είναι καλύτερο για το τηγάνισμα κανόλας ή καλαμποκέλαιο;

Τα πιο υγιεινά μαγειρικά λάδια Το λάδι Canola είναι ο ξεκάθαρος νικητής για το μαγείρεμα σε σύγκριση με το αραβοσιτέλαιο. Έχει υψηλή θερμοκρασία καπνού, επομένως είναι ασφαλές να το χρησιμοποιείτε όταν σοτάρετε ή τηγανίζετε τρόφιμα. Έχει επίσης μια ουδέτερη γεύση, επομένως δεν θα επηρεάσει τη γεύση του φαγητού όπως κάνουν ορισμένα άλλα λάδια.

Είναι υγιεινό το αραβοσιτέλαιο Mazola;

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι το Mazola® Corn Oil μειώνει τη χοληστερόλη περισσότερο από το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Πενήντα τέσσερις υγιείς άνδρες και γυναίκες συμμετείχαν στη μελέτη, η οποία έδειξε ότι η κατανάλωση τροφών με αραβοσιτέλαιο είχε ως αποτέλεσμα χαμηλότερα επίπεδα ολικής χοληστερόλης από την κατανάλωση των ίδιων τροφών που παρασκευάζονται με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Το καλαμποκέλαιο κάνει κακό;

Όπως όλα τα είδη λαδιού, το μαγειρικό λάδι μπορεί να κάνει κακό. εάν το λάδι αποθηκεύεται σωστά. Τα πιο ευαίσθητα έλαια όπως το αραβοσιτέλαιο, το σησαμέλαιο και πολλά έλαια ξηρών καρπών έχουν διάρκεια ζωής μόνο ένα χρόνο χωρίς να ανοιχτούν. Όταν ανοιχτούν, αυτά τα λάδια θα διαρκέσουν από τέσσερις έως εννέα μήνες, εάν αποθηκευτούν σωστά.

Ποια είναι η διάρκεια ζωής του καλαμποκέλαιου;

Ημερομηνία λήξης λαδιού

Πόσο θα διαρκέσει το καλαμποκέλαιο;

6 μήνες

Πόσο καιρό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρικό λάδι;

1-2 μηνών

Γιατί δεν πρέπει να επαναχρησιμοποιείτε μαγειρικό λάδι;

Κάνει το λάδι πιο καρκινογόνο Οτιδήποτε είναι καρκινογόνο έχει την πιθανότητα να προκαλέσει καρκίνο. Το μαγείρεμα φαγητού με την επαναχρησιμοποίηση μαγειρικού λαδιού μπορεί επίσης να αυξήσει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή - τη βασική αιτία των περισσότερων ασθενειών, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.