Πώς να φτιάξετε το σετ ζελέ πιο γρήγορα
- Ψύξτε το καλούπι. Τοποθετήστε μια μεταλλική φόρμα στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
- Διαλύουμε τη σκόνη ζελέ. Διαλύουμε καλά τους κρυστάλλους ζελέ ή τη σκόνη σε βραστό νερό.
- Προσθέστε πάγο. Η προσθήκη παγοκύβων αντί για κρύο νερό στο μείγμα βοηθάει το ζελέ να δέσει πιο γρήγορα.
Μπορείς να βάλεις ζελέ στην κατάψυξη για να δέσει πιο γρήγορα;
Αν αναρωτιέστε πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία σύσφιξης του ζελέ, το μόνο που μπορείτε να κάνετε (αν το ζελέ είναι ήδη φτιαγμένο) είναι να το τοποθετήσετε προσεκτικά στην κατάψυξη. Προσέξτε να διατηρήσετε το ζελέ σε επίπεδο, για να μην καταλήξετε με ένα λοξό ζελέ. Ο καταψύκτης θα μειώσει το χρόνο πήξης στο μισό περίπου.
Πήζει το ζελέ έξω από το ψυγείο;
Συχνά είναι καλύτερο να μην αφήνετε κανένα ζελέ που έχετε ανοίξει εκτός ψυγείου για περισσότερο από ένα μήνα. Θα πρέπει να αποφύγετε καθόλου να αφήνετε το ζελέ στην ύπαιθρο εάν δεν περιέχει πολλή ζάχαρη. Εν ολίγοις, είναι συχνά καλύτερο να το βάζετε στο ψυγείο εάν είστε τυχεροί.
Πώς ξέρετε αν το ζελέ έχει κολλήσει;
Φύλλα: Ο τρόπος που στάζει η μαρμελάδα ή το ζελέ από ένα κουτάλι είναι μια χρήσιμη οπτική ένδειξη. Απλώς ανακατέψτε τη μαρμελάδα, ανασηκώστε το κουτάλι ώστε να είναι στο πλάι με το μπολ στραμμένο προς το μέρος σας και παρακολουθήστε. Η μαρμελάδα θα πέσει από το κουτάλι σε μεμονωμένες σταγόνες. Όταν ρυθμιστεί, οι σταγόνες θα γλιστρήσουν μαζί και θα πέσουν από το κουτάλι σε ένα ενιαίο "φύλλο".
Θα πήξει η μαρμελάδα μου καθώς κρυώνει;
Βλέπετε, η αλήθεια είναι ότι ο ιστός της πηκτίνης δεν στερεοποιείται πραγματικά μέχρι να κρυώσουν όλα. Αυτό σημαίνει ότι είναι δύσκολο να πεις αν έχεις πετύχει το σημείο ζελέ ενώ η δράση είναι ακόμα ζεστή και βαριά. Εισάγετε το κουτάλι: Πριν ξεκινήσετε τη μαρμελάδα σας, βάλτε ένα πιάτο με μερικές μεταλλικές κουτάλες στην κατάψυξη.
Πώς μπορώ να ξέρω αν η ζελατίνα μου έχει πήξει;
Όταν σχηματιστούν οι δύο σταγόνες μαζί και «ξεκολλήσουν» το κουτάλι, έχει φτάσει το σημείο ζελατινοποίησης. Δοκιμή Ψυγείου/Καταψύκτη – Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζελέ που βράζει σε ένα πιάτο και βάλτε το στον θάλαμο κατάψυξης ενός ψυγείου για λίγα λεπτά. Εάν το μείγμα πήξει, θα πρέπει να γίνει.
Πώς διορθώνετε το Jello που δεν ρυθμίζεται;
Προσθέστε χλιαρό υγρό σε κρύσταλλο ζελατίνης. Μπορεί να είναι νερό, χυμός ή γάλα. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να διαλυθούν τελείως όλοι οι κρύσταλλοι, περίπου 2 λεπτά. Κανένας κρύσταλλος ζελατίνης δεν πρέπει να παραμένει γύρω από το δοχείο ή το κουτάλι, όλα θα πρέπει να είναι διαλυμένα.
Γιατί το Jello μου είναι ακόμα υγρό;
Είναι πιθανό το καπάκι να έχει προκαλέσει συμπύκνωση από τυχόν υπολειπόμενη θερμότητα να πέσει πίσω στο ζελέ, με αποτέλεσμα την παραγωγή υπερβολικού υγρού. Κάθε ιστότοπος που βρήκα στο Διαδίκτυο έλεγε ότι το καλύπτει μόνο αφού κρυώσει. Το πλαστικό περιτύλιγμα θα κάνει μια χαρά.
Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε το set Jelly στο ψυγείο;
Το ζελέ μπορεί να χρειαστεί έως και μια εβδομάδα για να σταθεροποιηθεί. Μόλις δέσει, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και τρεις εβδομάδες, αφού πήξει. Εάν κάνετε κονσερβοποίηση για μακροχρόνια αποθήκευση, επεξεργαστείτε το σε λουτρό ζεστού νερού για 10 λεπτά ή επικοινωνήστε με την τοπική εταιρεία σας για χρόνους επεξεργασίας στην περιοχή σας.
Πόσο καιρό θα πάρει για να δέσει το ζελέ βότκας;
Για να διασφαλίσετε ότι τα σφηνάκια ζελέ βότκας σας έχουν σταθεροποιηθεί σωστά, πρέπει να φροντίσετε να τα φτιάξετε πολύ πριν τα χρειαστείτε. Μην προσπαθήσετε να τα φτιάξετε καθώς το πάρτι πρόκειται να ξεκινήσει διαφορετικά θα απογοητευτείτε αρκετά! Ο γενικός εμπειρικός κανόνας είναι ότι τα σφηνάκια ζελέ βότκας θα χρειαστούν δύο έως τέσσερις ώρες για να μπουν στο ψυγείο.
Πόσο καιρό χρειάζεται το Jello για να πήξει στην κατάψυξη;
Εδώ είναι μερικά από τα σημαντικά σημεία που αναφέρθηκαν παραπάνω: Χρειάζονται 2 έως 3 ώρες για να σταθεροποιηθεί το Jell-o και θα εξαρτηθεί επίσης από τη θερμοκρασία. Δεν συνιστάται να καταψύξετε το Jell-o καθώς μπορεί να καταστρέψει την παρτίδα όταν αφεθεί μέσα στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να δέσει το Jello;
Απάντηση: Χρειάζονται περίπου τέσσερις ώρες για να σταθεροποιηθεί πλήρως το JELL-O στο ψυγείο. Εάν το ψυγείο σας είναι πιο κρύο από το μέσο όρο, θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος. Ωστόσο, θέλετε να αποφύγετε την αποθήκευση του JELL-O σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες για να μην παγώσει. Υπάρχει μια πιο γρήγορη μέθοδος για να φτιάξετε το JELL-O που χρειάζεται 90 λεπτά ή λιγότερο για να σταθεροποιηθεί.