Όταν ζεσταίνουμε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία: 165°F. Όταν ζεσταίνουμε το φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία: 165°F. Αυτή η απάντηση επιβεβαιώθηκε ως σωστή και χρήσιμη.
Ποια είναι η εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού που μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων;
165°F
Φροντίστε να ζεστάνετε πλήρως το φαγητό μέχρι να φτάσει τους 165°F ελέγχοντας με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Το φαγητό πρέπει πάντα να φτάνει σε αυτή τη θερμοκρασία, ακόμα κι αν η ποιότητα του φαγητού μειώνεται κατά τη διαδικασία. Αποφύγετε τα πολύ μαγειρεμένα φαγητά προσθέτοντας λίγο νερό στο πιάτο πριν το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Γιατί συσσωρεύεται θερμότητα στα τρόφιμα όταν ψήνονται στα μικροκύματα;
«Οι φούρνοι μικροκυμάτων μαγειρεύουν τα τρόφιμα δημιουργώντας διαμοριακή τριβή μεταξύ των μορίων του φαγητού. Τα μικροκύματα προκαλούν τα μόρια του νερού να δονούνται. η αυξημένη τριβή μεταξύ των μορίων έχει ως αποτέλεσμα τη θερμότητα.
Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία για να ξαναζεστάνουμε το φαγητό;
Ζεστάνετε ξανά τα υπολείμματα μέχρι να μαλακώσουν στον ατμό - θα πρέπει να φτάσουν και να διατηρηθούν στους 165°F (70°C) για δύο λεπτά. Ανακατέψτε το φαγητό ενώ το ξαναζεσταίνετε για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θέρμανση, ειδικά όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων. Μην ξαναζεσταίνετε τα υπολείμματα πάνω από μία φορά.
Είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνετε τα τρόφιμα;
Η ενέργεια των μικροκυμάτων δεν διεισδύει καλά σε πιο χοντρά κομμάτια φαγητού και μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφο μαγείρεμα. Το φαγητό που μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων είναι εξίσου ασφαλές και έχει την ίδια θρεπτική αξία με το φαγητό που μαγειρεύεται σε συμβατικό φούρνο.
Ο φούρνος μικροκυμάτων αυξάνει τη θερμοκρασία;
Δεν υπάρχει πραγματική υψηλότερη θερμοκρασία που μπορεί να φτάσει ένας φούρνος μικροκυμάτων, καθώς τα μικροκύματα δεν έχουν θερμαντικά στοιχεία όπως οι κανονικοί φούρνοι. Η θερμότητα παράγεται από το αντικείμενο του φούρνου μικροκυμάτων και όχι από τη συσκευή. Αλλά επειδή τα περισσότερα τρόφιμα έχουν κάποια ποσότητα νερού, η μέγιστη θερμοκρασία που θα φτάσουν είναι περίπου 212°F (100°C).
Πώς μπορώ να ξέρω τη θερμοκρασία του φούρνου μικροκυμάτων μου;
Δοκιμή απόδοσης μικροκυμάτων
- Τοποθετήστε ένα γυάλινο μπολ (κατά προτίμηση ένα γυάλινο μεζούρα 2qt) με 1qt.
- Ζεστάνετε το νερό για ακριβώς 2 λεπτά 30 δευτερόλεπτα στο High (αυτή είναι η προεπιλεγμένη ρύθμιση).
- Μια αύξηση της θερμοκρασίας στην περιοχή από 28-40 βαθμούς Φαρενάιτ (15-22 βαθμούς Κελσίου) υποδηλώνει ότι ο φούρνος ψήνεται σωστά.
Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε το φαγητό σας μέσα σε 2 ώρες;
«Για τη διαχείριση του βάρους, είναι σημαντικό να διατηρείται ο μεταβολισμός σε ισορροπία. Το φαγητό κάθε 2-3 ώρες διατηρεί τις διαδικασίες του σώματος και ο μεταβολισμός παραμένει άθικτος», λέει. Αυτό το είδος διατροφικού μοτίβου, λέει, μπορεί επίσης να είναι ωφέλιμο για άτομα με πρόγραμμα απώλειας βάρους ή για άτομα με διαβήτη.
Ποια είναι η θερμοκρασία της επικίνδυνης ζώνης τροφίμων;
μεταξύ 40 °F και 140 °F
Τα βακτήρια αναπτύσσονται πιο γρήγορα στην περιοχή θερμοκρασιών μεταξύ 40 °F και 140 °F, διπλασιάζοντας τον αριθμό σε μόλις 20 λεπτά. Αυτό το εύρος θερμοκρασιών ονομάζεται συχνά «Ζώνη κινδύνου».
Ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να ξαναζεστάνουμε το φαγητό;
Ποιες μέθοδοι αναθέρμανσης των τροφίμων είναι ασφαλείς;
- Στο μάτι της κουζίνας: Τοποθετήστε το φαγητό σε τηγάνι και ζεστάνετε καλά.
- Στο φούρνο: Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε φούρνο που έχει ρυθμιστεί σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από 325 °F.
- Στο φούρνο μικροκυμάτων: Ανακατέψτε, καλύψτε και περιστρέψτε το πλήρως μαγειρεμένο φαγητό για ομοιόμορφη θέρμανση.
- Δεν συνιστάται: Βραστή κουζίνα, τραπέζια ατμού ή ψητά πιάτα.
Ποια είναι η μέση θερμοκρασία μικροκυμάτων;
Η ΜΕΣΗ ισχύς ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι 700-1200 Watt. Αυτή είναι η ισχύς που είναι η βάση για τους χρόνους μαγειρέματος στις περισσότερες συνταγές μικροκυμάτων, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά. Αυτή θα ήταν σαν μια «μέση» θερμοκρασία φούρνου 350 βαθμών.
Ποια είναι η επικίνδυνη ζώνη θερμοκρασίας για τα τρόφιμα;
Τα βακτήρια αναπτύσσονται πιο γρήγορα στην περιοχή θερμοκρασιών μεταξύ 40 °F και 140 °F, διπλασιάζοντας τον αριθμό σε μόλις 20 λεπτά. Αυτό το εύρος θερμοκρασιών ονομάζεται συχνά «Ζώνη κινδύνου». Μην αφήνετε ποτέ τα τρόφιμα εκτός ψυγείου για 2 ώρες.
Πώς καταλαβαίνετε αν ο φούρνος μικροκυμάτων σας πεθαίνει;
6 σημάδια ότι ήρθε η ώρα να αντικαταστήσετε το φούρνο μικροκυμάτων σας
- Καπνός, σπινθήρες και μυρωδιές καύσης.
- Το φαγητό δεν μαγειρεύεται σωστά.
- Βγάζει φρικτούς ήχους καθώς μαγειρεύει.
- Η πόρτα δεν σφραγίζει σωστά.
- Το πληκτρολόγιο δεν λειτουργεί.
- Είναι πάνω από 10 ετών.
Ποια είναι η σωστή θερμοκρασία για το φαγητό;
Σημείωση: Υπάρχουν τρεις σημαντικές θερμοκρασίες που πρέπει να θυμάστε όταν μαγειρεύετε κρέας ή αυγά στο σπίτι: Τα αυγά και όλα τα κιμά πρέπει να μαγειρεύονται στους 160°F. πουλερικά και πουλερικά στους 165°F. και μπριζόλες από φρέσκο κρέας, μπριζόλες και ψητά στους 145°F. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να ελέγξετε τις θερμοκρασίες.