Οι ξένοι το λατρεύουν γιατί είναι η σούπα μας που μοιάζει, έχει αίσθηση και γεύση σαν ξένη σάλτσα. Τι γεύση έχει: Το Fufu είναι λίγο κολλώδες και έχει μια ήπια αλμυρή γεύση. Αρχικά, πρέπει να βράσετε λίγο νερό. Με την πρώτη ματιά, το fufu μοιάζει ακριβώς με ένα κομμάτι πουρέ πατάτας που κάθεται σε κάποιο είδος σούπας.
Υποτίθεται ότι πρέπει να μασάτε fufu;
Το Fufu είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της κεντρικής και δυτικής Αφρικής που αποτελείται από ένα αμυλούχο παρασκεύασμα που συμπιέζεται με το χέρι σε μικρές μπάλες. Οι μπάλες Fufu συνήθως καταπίνονται χωρίς μάσημα για να επιτρέψουν την αίσθηση πληρότητας του στομάχου όλη την ημέρα.
Το ugali σε κάνει να παχύνεις;
Στην πραγματικότητα, χωρίς αμυλούχους υδατάνθρακες όπως ugali, ρύζι, ζυμαρικά και ψωμί ολικής αλέσεως στη διατροφή μας, είναι πιθανό να αισθανόμαστε πεινασμένοι. Αλλά χωρίς επαρκή πρωτεΐνη, η υπερβολική ποσότητα από αυτές μπορεί να σας κάνει να συσσωρεύσετε τα κιλά. Αυτό σημαίνει να τρώτε κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά ή φασόλια με ugali.
Μπορείς να παγώσεις το fufu;
Πάρτε το μαγειρεμένο fufu και τοποθετήστε το στο κέντρο της πλαστικής μεμβράνης σας και τυλίξτε το σφιχτά έτσι ώστε ο αέρας και η υγρασία να μην μπουν μέσα. Αυτό θα βοηθήσει πραγματικά να διατηρήσετε το μαγειρεμένο fufu σας. Αφού το τυλίξετε, τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης.
Τι μπορείτε να κάνετε με το φουφού που έχει απομείνει;
Εδώ είναι 10 νόστιμοι τρόποι για να φάτε το αφρικανικό fufu.
- Σούπα Egusi (Πεπόνι). Το Egusi είναι μια από τις σούπες δυτικοαφρικανικής καταγωγής που γλείφουν τα δάχτυλα.
- Χόρτα και φυστικοβούτυρο στιφάδο.
- Σούπα πιπεριάς.
- σούπας μπάμιες.
- Σούπα με φύλλα μανιόκας.
- Ψάρι στιφάδο.
- Κοτόπουλο ανακατεμένο με μάραθο στιφάδο.
- Σούπα με βούτυρο φοίνικα.
Μπορείς να ξαναθερμάνεις το fufu;
Ναι, το fufu μπορεί να ξαναζεσταθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.
Για πόσο καιρό είναι καλό το fufu;
Αποθήκευση και αναθέρμανση. Το Fufu διατηρείται εύκολα στο ψυγείο και παραμένει φρέσκο για δύο έως τρεις ημέρες.
Πώς τρώτε fufu χωρίς να μασάτε;
Για να φάτε αυτό το πιάτο, κόψτε ένα μικρό κομμάτι από το fufu και κάντε μια μικρή εσοχή σε αυτό. Χρησιμοποιήστε αυτήν την εσοχή για να μαζέψετε λίγη από τη σούπα, μετά τοποθετήστε τη στο στόμα σας και, χωρίς να μασήσετε, καταπιείτε.
Τι είναι το Egusi and fufu;
Η σούπα Egusi είναι μια νόστιμη σούπα που παρασκευάζεται από σπόρους egusi που είναι οι πλούσιοι σε λιπαρά και πρωτεΐνες σπόροι ορισμένων φυτών όπως το σκουός, το πεπόνι και η κολοκύθα. Σερβίρεται πάνω από fufu, ρύζι, μαγειρεμένα λαχανικά ή ψητό κρέας, όπως κατσίκι, κοτόπουλο, μοσχάρι ή ψάρι.
Πώς φτιάχνεις φουφού από γδαρμένο plantain;
Οδηγίες
- Ξεφλουδίστε το πλατανό και κόψτε το σε μικρά μεγέθη.
- Ρίχνουμε τα κομμένα κομμάτια του plantain στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ρίξτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια ελαστική υφή που μοιάζει με ζύμη.
Είναι το plantain fufu καλό για απώλεια βάρους;
Το Plantain μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους 100 γραμμάρια plantain παρέχουν περίπου το 8 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες δεν έχουν ιδιότητες καύσης λίπους. Ωστόσο, βοηθά στην απώλεια βάρους, επειδή τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τείνουν να έχουν χαμηλότερη ενεργειακή πυκνότητα, πράγμα που σημαίνει ότι παρέχουν λιγότερες θερμίδες ανά γραμμάριο τροφής.
Το fufu έχει γλουτένη;
Χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά: fufu και νερό! Για όσους από εσάς δεν είστε εξοικειωμένοι με το fufu, είναι μια εξαιρετική φυσική τροφή χωρίς γλουτένη που καταναλώνεται συνήθως σε πολλά μέρη της Αφρικής και επίσης στην Καραϊβική. Γενικά είναι φτιαγμένο από μανιόκα ή/και αλεύρι από πλατανό, αλλά πάντα ελέγχετε τα συστατικά για παν ενδεχόμενο.
Τι κάνει το plantain στο σώμα;
Η υψηλή ποσότητα καλίου που βρίσκεται στα plantains είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των υγρών των κυττάρων και του σώματος που ελέγχουν τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή σας πίεση. Οι φυτικές ίνες στα πλατάνια βοηθούν επίσης στη μείωση της χοληστερόλης σας, η οποία με τη σειρά της διατηρεί την καρδιά σας να λειτουργεί όσο το δυνατόν καλύτερα.
Τι θα συμβεί αν φάτε ωμό πλατανό;
Μαζί με την υφή, είναι ένα αρκετά ελκυστικό εορταστικό. Ωστόσο, σε αντίθεση με ορισμένα άλλα αμυλούχα φρούτα που καλλιεργούνται σε τροπικές περιοχές, δεν υπάρχει κίνδυνος να τρώτε ωμό plantain. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, δεν περιέχει τοξικές ουσίες όπως η μανιόκα, η οποία μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από κυάνιο εάν καταναλωθεί ωμή.
Μπορείτε να φάτε μια μπανάνα χωρίς τη φλούδα;
Οχι! Οι φλούδες μπανάνας είναι εντελώς βρώσιμες, αν παρασκευαστούν σωστά. Η φλούδα μιας φρέσκιας μπανάνας είναι αρκετά σκληρή και ελαφρώς πικρή. Για να το φάτε, πλύντε το καλά, αφαιρέστε το στέλεχος και δοκιμάστε να το αναμίξετε σε ένα smoothie ή να το τηγανίσετε ή να το ψήσετε για τουλάχιστον 10 λεπτά.