Αυτό που πραγματικά συμβαίνει εδώ είναι ότι, πιθανώς ως αντίδραση στον ζεστό, ξηρό καιρό ή σε κάποιο άλλο άγχος πίσω στο χωράφι, αυτή η γλυκοπατάτα συνδύασε δύο διαφορετικούς τύπους δομών ριζών. Σε μια περίπτωση όπως αυτή, μερικές ινώδεις ρίζες φαίνεται να προσκολλώνται στην επιφάνεια μιας ρίζας αποθήκευσης.
Οι γλυκοπατάτες έχουν φλέβες;
ELI5: Γιατί οι γλυκοπατάτες έχουν μεγάλες φλέβες που διατρέχουν το λαχανικό; Είναι σαν τις ανθρώπινες φλέβες; Ναί. Ορισμένα φυτά έχουν αγγειακά συστήματα τα οποία λειτουργούν με πολλούς τρόπους όπως το κυκλοφορικό σύστημα στα ζώα.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν η γλυκοπατάτα έχει χαλάσει;
Μερικά κοινά χαρακτηριστικά της κακής γλυκοπατάτας είναι ο αποχρωματισμός και η ανάπτυξη μέσω του φλοιού. Θα αρχίσουν να γίνονται μαλακά και υγρά (το νερό θα διαρρεύσει) και στη συνέχεια θα γίνουν καφέ ή/και μαύρα. Εάν μέρος της γλυκοπατάτας χαλάσει, ολόκληρη η πατάτα θα πρέπει να πεταχτεί έξω καθώς επηρεάζεται η γεύση.
Μπορείτε να φάτε ζαχαρωμένες γλυκοπατάτες;
Καθώς οι γλυκοπατάτες αρχίζουν να χαλάνε, θα ζαρώσουν (όπως αυτό στην παραπάνω φωτογραφία) καθώς θα χάσουν την υγρασία τους. Το λαχανικό θα γίνει χυλό και θα γίνει καφέ ή μαύρο. Μην τρώτε γλυκοπατάτες μόλις αρχίσουν να ζαρώνουν, και σίγουρα όχι να ξεπεράσετε αυτό το σημείο.
Είναι κακή μια γλυκοπατάτα αν είναι λευκή μέσα;
Οι πολύ κρύες θερμοκρασίες θα δημιουργήσουν σκληρές και ξυλώδεις λευκές κηλίδες στη σάρκα που καταστρέφουν πραγματικά τη γεύση και την υφή. Εάν μέρος της γλυκοπατάτας χαλάσει, ολόκληρη η πατάτα θα πρέπει να πεταχτεί έξω καθώς επηρεάζεται η γεύση.
Γιατί ονομάζουν τις γλυκοπατάτες γιαμ;
Όταν οι μαλακές ποικιλίες αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά εμπορικά, υπήρχε ανάγκη να γίνει διάκριση μεταξύ των δύο. Οι Αφρικανοί σκλάβοι αποκαλούσαν ήδη τις «μαλακές» γλυκοπατάτες «γιαμ» επειδή έμοιαζαν με τις γιαμς στην Αφρική. Έτσι, οι «μαλακές» γλυκοπατάτες αναφέρονται ως «γιαμ» για να τις ξεχωρίζουν από τις «σκληρές» ποικιλίες.
Ποια είναι καλύτερη για εσάς γιαμ ή γλυκοπατάτα;
Οι γλυκοπατάτες είναι πιο θρεπτικές από τα γιαμ. Οι γλυκοπατάτες και τα γιαμ είναι και τα δύο υγιεινά τρόφιμα και μοιάζουν. Οι γλυκοπατάτες, ωστόσο, έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις των περισσότερων θρεπτικών συστατικών και περισσότερες φυτικές ίνες.
Γιατί η γλυκοπατάτα μου είναι λευκή μέσα;
Τα σωστά γιαμ έχουν συνήθως καφέ δέρμα και λευκή ή μοβ σάρκα, ενώ οι γλυκοπατάτες έχουν πορτοκαλί σάρκα. Εάν η γλυκοπατάτα σας είναι λευκή, πιθανότατα έχετε γιαμ. Τα γιαμ και οι γλυκοπατάτες μοιάζουν πολύ στη γεύση και την υφή, αν και τα γιαμ είναι ελαφρώς λιγότερο γλυκά και έχουν πιο ξηρή υφή.
Πώς μοιάζει το εσωτερικό της γλυκοπατάτας;
Η σάρκα τους γίνεται άσπρη, πορτοκαλί, κιτρινωπή ή μοβ ενώ το δέρμα αποκτά λευκό, κιτρινωπό, καφέ, μοβ, κόκκινο ή ακόμα και μαύρο χρώμα. Θυμηθείτε ότι δύο ποικιλίες γλυκοπατάτας στις ΗΠΑ έχουν κρεμώδη-λευκή σάρκα και χρυσαφένιο δέρμα.
Είναι υγιεινό το να τρως καθημερινά μια γλυκοπατάτα;
Γεμάτες με θρεπτικά συστατικά όπως βήτα-καροτίνη, κάλιο και φυτικές ίνες, οι γλυκοπατάτες είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες, καθιστώντας τις μια καλή προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή - είτε προσπαθείτε να χάσετε βάρος είτε απλώς κάνετε καλύτερες διατροφικές επιλογές.
Είναι δυνατόν ο άνθρωπος να μην κλανάει;
Ωστόσο, αυτό στην πραγματικότητα δεν είναι δυνατό. Μπορεί να φαίνεται να εξαφανίζεται επειδή σταματάτε να το συνειδητοποιείτε και διαρρέει σταδιακά, αλλά η φυσική του μετεωρισμού είναι αρκετά απλή. Μια κλανιά είναι μια φυσαλίδα αερίου και τελικά δεν υπάρχει πουθενά να πάει εκτός από τον πρωκτό σας.
Πόσες φορές την ημέρα κλανάει ένας άντρας;
Οι γιατροί λένε ότι ο μέσος άνθρωπος κλανάει από 5 έως 15 φορές την ημέρα. Η κλανίδα είναι ένα φυσιολογικό μέρος της πέψης που αντανακλά τη δραστηριότητα των βακτηρίων στο έντερο σας. Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ότι κλανίζετε περισσότερο όταν τρώτε ορισμένα τρόφιμα που είναι πιο δύσκολα στην πέψη, όπως φασόλια ή ωμά λαχανικά.