Ποιο είδος έχει αποθηκευτεί σωστά στο ψυγείο;

Καρτέλλες

Ποια είναι η συνιστώμενη σειρά από πάνω προς τα κάτω για την αποθήκευση των ακόλουθων τροφίμων στην ίδια πιο δροσερή ωμή πέστροφα και άψητο μοσχαρίσιο ψητό ωμό κοτόπουλο πίτα πεκάν και ωμό μοσχαρίσιο κιμά;

Ποια είναι η συνιστώμενη σειρά από πάνω προς τα κάτω για την αποθήκευση ωμής πέστροφας, ενός άψητου ψητού βοείου κρέατος, ωμού κοτόπουλου, πίτας με πεκάν και κιμά σε ψυγείο; έτοιμα για κατανάλωση θαλασσινά, ολόκληρα κομμάτια βοείου και χοιρινού κρέατος, κιμά και κιμά ψαριού, ολόκληρα και κιμά πουλερικά.

Ποια είναι η συνιστώμενη σειρά από πάνω προς τα κάτω για την αποθήκευση τροφίμων;

Το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο με την ακόλουθη σειρά από πάνω προς τα κάτω: ολόκληρα ψάρια, ολόκληρα κομμάτια μοσχάρι και χοιρινό κρέας, κιμάς και ψάρι και ολόκληρα και κιμά πουλερικά. Τυλίξτε σωστά τα τρόφιμα πριν τα αποθηκεύσετε. Το να αφήνετε τα τρόφιμα ακάλυπτα μπορεί να οδηγήσει σε διασταυρούμενη μόλυνση.

Πού στο ψυγείο πρέπει να αποθηκεύετε το κουίζ ωμού κρέατος;

Το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια πρέπει πάντα να φυλάσσονται στο κάτω ράφι του ψυγείου για να αποφευχθεί η ροή αίματος ή χυμού από το ωμό κρέας σε άλλα τρόφιμα.

Ποιος είναι ένας τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να αποψυχθούν;

Τα ευπαθή τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να αποψύχονται στον πάγκο ή σε ζεστό νερό και δεν πρέπει να αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες. Υπάρχουν τρεις ασφαλείς τρόποι για να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα: στο ψυγείο, στο κρύο νερό και στο φούρνο μικροκυμάτων. Αρον άρον?

Ποια τρόφιμα πρέπει να φυλάσσονται κάτω από όλα τα άλλα σε ψυγείο;

Τα κατεψυγμένα τρόφιμα που αποψύχονται σε ψύκτες πρέπει επίσης να αποθηκεύονται κάτω από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Αποθηκεύστε το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά σε ψύκτες με την ακόλουθη σειρά από πάνω προς τα κάτω: θαλασσινά, ολόκληρα κομμάτια βοείου και χοιρινού κρέατος, κιμάς και κιμά ψαριού, ολόκληρα και κιμά πουλερικά.

Ποιο είναι το πιθανό πρόβλημα με την αποθήκευση του ωμού κιμά πάνω από το μαρούλι;

Καρτέλλες

Ποια δήλωση περιγράφει καλύτερα πού πρέπει να φυλάσσεται το ωμό κρέας στο ψυγείο;

Αποθηκεύστε το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά στο κάτω ράφι του ψυγείου, ώστε οι χυμοί να μην στάζουν σε άλλα τρόφιμα και να προκαλέσουν διασταυρούμενη μόλυνση. Όταν ξεπαγώνετε το κρέας στο ψυγείο, το κρέας πρέπει να τοποθετείται σε ένα πιάτο ή σε ένα δοχείο για να αποφευχθεί η μόλυνση των χυμών άλλων τροφίμων.

Ποιες είναι οι 4 αποδεκτές μέθοδοι απόψυξης;

Υπάρχουν τέσσερις τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα με ασφάλεια – στο ψυγείο, στο φούρνο μικροκυμάτων, ως μέρος της διαδικασίας μαγειρέματος ή κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

Πώς αποθηκεύετε το κρέας σε ψυγείο;

Διατηρήστε το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά σε ξεχωριστό ψυγείο ή καλά τυλιγμένα στο κάτω μέρος ενός ψυγείου, έτσι ώστε οι χυμοί τους να μην μολύνουν ήδη παρασκευασμένα τρόφιμα ή ωμά προϊόντα. Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε στεγανά δοχεία για να αποφύγετε την επαφή με το παγωμένο νερό που λιώνει.

Τι θα συνέβαινε αν βάζαμε κιμά ωμό βοδινό σε ένα ράφι πάνω από παιδικές τροφές ή σαλάτα;

«Μία από τις κύριες αιτίες τροφικής δηλητηρίασης είναι η διασταυρούμενη μόλυνση», λέει ο καθηγητής Humphrey. «Ένα παράδειγμα αυτού θα ήταν το ωμό κοτόπουλο, το οποίο είναι μολυσμένο με τα δυνητικά θανατηφόρα βακτήρια καμπυλοβακτηριδίου, που τοποθετείται σε ένα ράφι ψυγείου πάνω από κάποια σαλάτα.

Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να αποθηκεύεται το κρέας πουλερικών και ψαριών σε ή χαμηλότερη;

ΨΥΧΡΑ! Για να διατηρείτε όλα τα κρέατα, τα πουλερικά και τα τρόφιμα γενικά ασφαλή… Το ψυγείο σας πρέπει να είναι τοποθετημένο στους 40° F (4° C) και η κατάψυξη στους 0° F (-18° C).

Πού πρέπει να αποθηκεύεται ο κιμάς πάνω ή κάτω από το κοτόπουλο;

Ο κιμάς θα πρέπει να φυλάσσεται πάνω από το κοτόπουλο. Τα πουλερικά πρέπει να αποθηκεύονται στο κάτω μέρος σύμφωνα με το πρωτόκολλο Storage Ladder, ενώ το κιμά θα πρέπει να αποθηκεύεται ακριβώς πάνω από αυτό και το έτοιμο προς κατανάλωση τροφή πρέπει να αποθηκεύεται στην κορυφή.

Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το ωμό κρέας στο ψυγείο;

Τα περισσότερα άψητα κρέατα, ανεξαρτήτως κοπής, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για τρεις έως πέντε ημέρες. Σίγουρα όμως υπάρχουν εξαιρέσεις. Ο κιμάς και τα παραπροϊόντα όπως το συκώτι και τα νεφρά πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο μόνο για μία έως δύο ημέρες.