Ένας λοβός κάρδαμου ισοδυναμεί με 1/6 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο. Αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστεί να αγοράσετε έξι λοβούς για κάθε κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο που απαιτεί η συνταγή σας. Εάν η συνταγή απαιτεί ένα κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο, ξεκινήστε με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Πόσα κουταλάκια του γλυκού υπάρχουν σε ένα λοβό κάρδαμου;
10 λοβοί
Κάθε λοβός Green Cardamom περιέχει 5-12 σπόρους και χρειάζονται περίπου 10 λοβοί για να παραχθεί ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο.
Πόσα κουταλάκια είναι 4 λοβοί κάρδαμου;
Οι λοβοί του κάρδαμου περιέχουν μικροσκοπικούς, πικάντικους γλυκούς σπόρους που πρέπει να αφαιρέσετε από τους λοβούς και να τους συνθλίψετε πριν χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή. Στη θέση 5 λοβών κάρδαμου (με τους σπόρους να έχουν αφαιρεθεί και θρυμματιστεί), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο. Δείτε τον Οδηγό μπαχαρικών για περισσότερες πληροφορίες και συμβουλές σχετικά με το μαγείρεμα με μπαχαρικά.
Πόσοι σπόροι κάρδαμου υπάρχουν σε 2 λοβούς;
Πόσα λοβό πρέπει να αγοράσω; Για την πιο φρέσκια γεύση, το τρίψιμο των δικών σας σπόρων κάρδαμου είναι μια εξαιρετική ιδέα. Ως πρόχειρη οδηγία, υπάρχουν περίπου δώδεκα σπόροι ανά λοβό και 10 λοβοί θα παράγουν περίπου 11/2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο.
Πόσο κάρδαμο πρέπει να τρώω την ημέρα;
Μπορείτε να πάρετε 2-3 Πράσινο Κάρδαμο την ημέρα για φρέσκια αναπνοή και καλή πέψη[3]. ένα. Πάρτε 250mg Κάρδαμο σε σκόνη (churna) ή όπως σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός.
Πόσο κάρδαμο να χρησιμοποιήσω;
Δεν υπάρχει καθιερωμένη δοσολογία για τη λήψη κάρδαμου ως συμπλήρωμα. Πολλές κάψουλες ή ταμπλέτες κάρδαμου αναφέρουν μια δόση 400–500 mg αποξηραμένου βοτάνου ανά χάπι. Πριν πάρετε χάπια κάρδαμου ή άλλα φυσικά συμπληρώματα, ένα άτομο θα πρέπει να μιλήσει με έναν επαγγελματία υγείας.
Τι θα συμβεί αν τρώτε πολύ κάρδαμο;
Δεν έχουν αναφερθεί κίνδυνοι από τη χρήση κάρδαμου στο μαγείρεμα ή γνωστές ανεπιθύμητες παρενέργειες. Η χρήση του κάρδαμου ως μπαχαρικού και αρωματικού παράγοντα είναι ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Δεν υπάρχει καθιερωμένη δοσολογία για τη λήψη κάρδαμου ως συμπλήρωμα. Πολλές κάψουλες ή ταμπλέτες κάρδαμου αναφέρουν μια δόση 400–500 mg αποξηραμένου βοτάνου ανά χάπι.
Πόσο αλεσμένο κάρδαμο είναι 3 λοβοί;
Μπορεί επίσης να θέλετε να χρησιμοποιήσετε μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη λευκού κάρδαμου στη θέση τριών λοβών πράσινου κάρδαμου.
Τι θα συμβεί αν τρώμε κάρδαμο καθημερινά;
Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να βελτιώσει την αναπνοή και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Επιπλέον, μελέτες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι το κάρδαμο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των όγκων, στη βελτίωση του άγχους, στην καταπολέμηση των βακτηρίων και στην προστασία του ήπατος, αν και τα στοιχεία σε αυτές τις περιπτώσεις είναι λιγότερο ισχυρά.
Είναι το κάρδαμο καλό για ύπνο;
Η κατανάλωση κάρδαμου με ζεστό νερό μειώνει το λίπος Η κατανάλωση κάρδαμου με ζεστό νερό το βράδυ βοηθά στην αύξηση της μεταβολικής διαδικασίας. Το κάρδαμο αποτελείται επίσης από βασικά συστατικά όπως η μελατονίνη που είναι πολύ χρήσιμη για την αύξηση του μεταβολικού ρυθμού.
Ποιο κάρδαμο είναι καλύτερο;
Ωστόσο, έχουμε επιμεληθεί προσεκτικά μια λίστα με μερικές από τις καλύτερες μάρκες κάρδαμου (σκόνες σπόρων και ολόκληρους λοβούς) που είναι διαθέσιμες στην Ινδία.
- Σκόνη σπόρων κάρδαμου Keya.
- Tassyam Bold Green Cardamom Pods.
- Highrange Spices Πράσινο Κάρδαμο.
- Μαύρο Κάρδαμο Mannat.
- Urban Platter Ολόκληρο Κάρδαμο.
- Satvyk Cardamom (Elaichi)
Ποια είναι τα μειονεκτήματα του κάρδαμου;
Χολολιθίαση: Εάν έχετε πέτρες στη χολή, μην παίρνετε κάρδαμο σε ποσότητες μεγαλύτερες από αυτές που συνήθως βρίσκονται στα τρόφιμα. Ο σπόρος του κάρδαμου μπορεί να προκαλέσει κολικούς της χοληδόχου κύστης (σπασμωδικό πόνο).
Πόσο κάρδαμο είναι ασφαλές την ημέρα;
Είναι οι λοβοί και οι σπόροι του κάρδαμου το ίδιο;
Οι λοβοί κάρδαμου έχουν 8 έως 16 σπόρους που αλέθονται και χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα. Η γεύση του κάρδαμου προέρχεται από τους σπόρους του, έτσι τόσο οι λοβοί όσο και οι σπόροι μοιράζονται την ίδια γεύση όταν είναι φρέσκο. Και οι δύο μορφές κάρδαμου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην ίδια συνταγή, αλλά ο τρόπος παρασκευής θα διαφέρει.
Τι θα συμβεί αν τρώτε πολύ κάρδαμο;
Εάν χρησιμοποιηθεί για παρατεταμένο χρονικό διάστημα και σε μεγάλες ποσότητες, το κάρδαμο μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες ανεξήγητες αλλεργικές αντιδράσεις. Η δερματική αλλεργία γνωστή ως δερματίτιδα εξ επαφής είναι ένας δημοφιλής τύπος δερματικού εξανθήματος που αναπτύσσεται λόγω υπερβολικής πρόσληψης κάρδαμου (2). Μπορεί επίσης να αντιμετωπίσετε ένα είδος αναπνευστικών προβλημάτων εάν καταναλώνετε υπερβολικά κάρδαμο.
Μπορείτε να φάτε ωμό κάρδαμο;
Οι άνθρωποι είτε το λατρεύουν είτε πραγματικά δεν θέλουν να έχουν καμία σχέση με αυτό το πολύ δυνατό, αρωματικό και έντονο μπαχαρικό. Οι λοβοί πράσινου κάρδαμου έχουν μικρούς μαύρους σπόρους μέσα. τόσο ο λοβός όσο και οι σπόροι είναι βρώσιμοι. Η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά….
| Πολιτική & Κανονισμός | Οικονομία | Τοπική επιχείρηση |
|---|---|---|
| Παγκόσμια Επιχείρηση | Ειδικές Εκθέσεις | Στήλες & Ιστολόγιο |
Πρέπει να αγοράσω λοβούς ή σπόρους κάρδαμου;
Εάν χρησιμοποιείτε πράσινο κάρδαμο σε μια συνταγή, ιδανικά θα ξεκινούσατε με ολόκληρους λοβούς κάρδαμου. Εάν αγοράσετε αλεσμένο κάρδαμο (δηλαδή σκόνη κάρδαμου) από το τμήμα μπαχαρικών, δεν θα είναι τόσο γευστικό, καθώς τα αιθέρια έλαια του σπόρου του κάρδαμου θα χάσουν τη γεύση τους σχετικά γρήγορα μετά την άλεση των σπόρων.
Ποιος είναι καλύτερος λοβός ή σπόροι κάρδαμου;
Η γεύση του κάρδαμου προέρχεται από τους σπόρους του, έτσι τόσο οι λοβοί όσο και οι σπόροι μοιράζονται την ίδια γεύση όταν είναι φρέσκο. Όταν αποθηκευτεί σωστά, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά οι σπόροι που έχουν αφαιρεθεί από τον λοβό του έχουν την τάση να χάνουν τη γεύση του όταν εκτεθούν στον αέρα.
Γιατί οι λοβοί κάρδαμου είναι τόσο ακριβοί;
Ο κύριος λόγος που αυτό το μπαχαρικό είναι τόσο ακριβό είναι επειδή πρέπει να συγκομιστεί με το χέρι. Είναι μια πολύ απαιτητική διαδικασία χειροκίνητης συλλογής. Κάθε λοβός κάρδαμου πρέπει να συλλέγεται όταν είναι περίπου ¾ ώριμο, επομένως χρειάζεται χρόνος και προσοχή για να παραχθεί αυτό το μπαχαρικό.