Ποια είναι τα μέρη του σώματος του καβουριού και οι χρήσεις του;

Γρήγορες σημειώσεις για την εξωτερική ανατομία του καβουριού

Τι σχήμα έχει το σώμα των καβουριών;

Τα σημερινά ενήλικα αληθινά καβούρια έχουν συνήθως φαρδιά σώματα σε σχήμα οβάλ και τα μάτια τους είναι τοποθετημένα σε μίσχους. Τα καβούρια που τρυπώνουν ή κολυμπούν, όπως τα μπλε καβούρια, μπορεί να έχουν ισοπεδώσει ζεύγη πίσω ποδιών που μοιάζουν με κουπιά.

Πώς παίρνουν την τροφή τους τα καβούρια;

Τα καβούρια δεν τρώνε επιλεκτικά. Θα τρώνε τα πάντα, από νεκρά και ζωντανά ψάρια μέχρι βαρέλια, φυτά, σαλιγκάρια, γαρίδες, σκουλήκια και ακόμη και άλλα καβούρια. Χρησιμοποιούν τα νύχια τους για να αρπάξουν τα σωματίδια τροφής και να βάλουν το φαγητό στο στόμα τους. Αυτό είναι παρόμοιο με τον τρόπο που τρώνε οι άνθρωποι χρησιμοποιώντας τα χέρια ή τα σκεύη τους.

Τι είδους σώμα έχει ένα καβούρι;

Όλα τα είδη καβουριών έχουν τμηματικά σώματα (έως και 20 τμήματα σώματος ομαδοποιημένα σε δύο κύρια μέρη του σώματος, τον κεφαλοθώρακα (κεφάλι και στήθος) και την κοιλιά). Τα καβούρια έχουν φαρδύ, επίπεδο σώμα χωρίς εμφανή ουρά. Το κεφάλι και ο θώρακας συγχωνεύονται κάτω από το καβούκι. Τα καβούρια είναι δεκάποδα καρκινοειδή ή δεκάποδα.

Πού θα βρείτε το κρέας σε ένα καβούρι;

Υπάρχει πολύ καλό κρέας στο σώμα των περισσότερων καβουριών, ειδικά των μπλε και των καβουριών Dungeness. Βρίσκεται σε κανάλια με επένδυση χόνδρου σε καθεμία από τις δύο ίσες πλευρές του σώματος. Πιάστε κάθε πλευρά και σπάστε το σώμα στη μέση για να φτάσετε σε αυτό. Τώρα θα διαλέξετε το κρέας από αυτόν τον λαβύρινθο των χόνδρινων καναλιών.

Πώς μπορούν τα καβούρια να κυνηγούν και να τρώνε;

Τα καβούρια χρησιμοποιούν τα πολλαπλά εξαρτήματά τους για να κυνηγήσουν και να φάνε. και τα καλά νέα είναι ότι είναι σε θέση να αναγεννήσουν τα χαμένα εξαρτήματα που μπορεί να χαθούν λόγω τραυματισμού ή σε μάχη με ένα αρπακτικό. Οι ειδικοί στα καβούρια στην Υπηρεσία Εθνικού Πάρκου περιγράφουν τα τρία κύρια μέρη του σώματος που χρησιμοποιούν τα καβούρια για να κυνηγούν και να τρώνε αποτελεσματικά.

Τι είδους καβούρι είναι το καλύτερο για κατανάλωση;

Μπορεί να θέλετε να ασχοληθείτε με αυτό το μέρος μόνο εάν έχετε Dungeness, μπλε καβούρια ή οποιοδήποτε άλλο καβούρι με επάνω κέλυφος που είναι μεγαλύτερο από 5 1/2 ίντσες. Τα σώματα των μικρότερων καβουριών είναι νόστιμα, αλλά θα κάνετε πολλή δουλειά για λίγο κρέας. Αντί για αυτό, προσθέστε τα σώματα μικρότερων καβουριών σε αποθέματα και σάλτσες για να πάρετε αυτή τη γλυκιά γεύση καβουριού.