Τι συμβαίνει με τη βρομελίνη στον κονσερβοποιημένο ανανά; Ο ανανάς περιέχει το ένζυμο βρωμελίνη, το οποίο μπορεί να αφομοιώσει την πρωτεΐνη κολλαγόνου. Εάν αντί για φρέσκο ανανά χρησιμοποιείται κονσέρβα (μαγειρεμένο ως μέρος της διαδικασίας κονσερβοποίησης), η βρωμελίνη μετουσιώνεται από τη θερμότητα και δεν μπορεί να διευκολύνει τη διάσπαση του κολλαγόνου.
Είναι ακόμα υγιεινός ο κονσερβοποιημένος ανανάς;
Σύμφωνα με το USDA, ο κονσερβοποιημένος ανανάς είναι συνήθως υψηλότερος σε θερμίδες και υψηλότερος σε ζάχαρη. Περιέχει επίσης λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα. Εάν επιλέξετε κονσέρβα ανανά, προσπαθήστε να τον πάρετε χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή αναζητήστε μια ποικιλία που είναι κονσέρβα σε χυμό φρούτων αντί για σιρόπι.
Ο κονσερβοποιημένος ανανάς μειώνει τη φλεγμονή;
Η κονσερβοποίηση του ανανά καταστρέφει επίσης ένα βασικό αντιφλεγμονώδες ένζυμο που ονομάζεται βρομελίνη – το οποίο είναι ένα από τα καλύτερα οφέλη της κατανάλωσης του γλυκού φρούτου. Σύμφωνα με το Medical News Today, η βρομελίνη μπορεί να ανακουφίσει τα προβλήματα των ιγμορείων, να μειώσει τη φλεγμονή και να βελτιώσει την πέψη, καθιστώντας την μια δύναμη για την εξάλειψη των κρυολογημάτων και της γρίπης….
Είναι καλύτερος ο κατεψυγμένος ανανάς από τον κονσερβοποιημένο;
Διατροφικές Διαφορές – Φρέσκο έναντι του Θα πρέπει να αναφέρω, ωστόσο, ότι ο κατεψυγμένος ανανάς δεν έχει τόσο καλή γεύση όσο ο φρέσκος ή ακόμα και ο κονσερβοποιημένος. Ο κονσερβοποιημένος ανανάς είναι σχεδόν δεύτερος σε γεύση και περιέχει λίγο περισσότερα από ορισμένα θρεπτικά συστατικά. Αυτό οφείλεται στο ότι ο κονσερβοποιημένος ανανάς είναι συσκευασμένος σε χυμό φρούτων….
Είναι ο κονσερβοποιημένος ανανάς καλός για απώλεια βάρους;
Ο ανανάς δεν είναι μόνο χαμηλός σε θερμίδες αλλά και πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά. Και αυτό το καθιστά την τέλεια τροφή για απώλεια βάρους….
Μπορείτε να πιείτε το χυμό από κονσέρβες ανανά;
Σίγουρα θα απολαύσετε τον χυμό όσο και τον ίδιο τον ανανά. Ο χυμός ανανά κατευθείαν από το κουτί έχει έντονη γεύση. Αλλά μόλις το αραιώσετε με ίση ποσότητα νερού, γίνεται ένα νόστιμο ρόφημα. Συνιστάται το σερβίρισμα με απλή ψύξη….
Τα ροδάκινα σε κονσέρβα έχουν κάποια θρεπτική αξία;
Αλλά μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the Science of Food and Agriculture διαπιστώνει ότι τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα (ναι, από το παντοπωλείο κονσερβοποιημένο διάδρομο) είναι τόσο φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά όσο και τα φρέσκα ροδάκινα. Και σε ορισμένες περιπτώσεις, έχουν περισσότερη διατροφική γροθιά….
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της χρήσης κονσερβοποιημένων φρούτων;
Τα ευρήματα από τη μελέτη δείχνουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Τα περισσότερα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν την ίδια ποσότητα θρεπτικών συστατικών με τα φρέσκα και τα κατεψυγμένα προϊόντα.
- Τα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, είναι έτοιμα για κατανάλωση και εύχρηστα κατά την προετοιμασία των γευμάτων.