Η κάπαρη βρίσκεται συνήθως στον διάδρομο των καρυκευμάτων κοντά σε τουρσιά και ελιές.
Σε ποιο διάδρομο βρίσκεται η κάπαρη στο Walmart;
Στα περισσότερα παντοπωλεία, η κάπαρη θα βρίσκεται στον διάδρομο των καρυκευμάτων. Όπου δηλαδή φυλάσσονται οι ελιές και τα τουρσιά.
Με τι γεύση έχει η κάπαρη;
Συνδέονται ιδιαίτερα με τα εσπεριδοειδή, την ντομάτα, το ψάρι, τη μελιτζάνα, τα ζυμαρικά και πολλά άλλα πράγματα.» Η κάπαρη τραγουδάει με καπνιστό ψάρι. Η λουίζ τα σερβίρει με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό σε μπαγκέτες (ή κουλούρια, ή ρόστι πατάτας).
Είναι η κάπαρη μπαχαρικό;
Το φυτό είναι περισσότερο γνωστό για τα βρώσιμα μπουμπούκια ανθέων (κάπαρη), που χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα, και τα φρούτα (μούρα κάπαρης), τα οποία συνήθως καταναλώνονται τουρσί. Άλλα είδη Capparis μαζεύονται επίσης μαζί με το C. spinosa για τα μπουμπούκια ή τους καρπούς τους.
Τι είδους τροφή είναι η κάπαρη;
Η κάπαρη είναι μπουμπούκια τουρσί. Η μικροσκοπική κάπαρη συλλέγεται από θάμνο που μοιάζει με θάμνο (Capparis spinosa), πολύ πριν ανθίσουν οι μπουμπούκια. Στη συνέχεια, η κάπαρη ξηραίνεται στον ήλιο και αργότερα αλατίζεται ή συσκευάζεται σε αλάτι. (Για να χρησιμοποιήσετε κάπαρη σε συνταγές, είναι καλή ιδέα να την ξεπλύνετε πρώτα, για να αφαιρέσετε όλο το περιττό αλάτι ή άλμη.)
Η κάπαρη που δεν έχει ανοίξει πάει άσχημα;
Εάν αποθηκεύσετε σωστά την κάπαρη σας στο ψυγείο, μπορεί να διαρκέσει για ένα χρόνο. Αφού ανοιχτούν, είναι καλύτερο να τα φυλάξετε στο ψυγείο. Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του. Ενώ, το κλειστό κουτάκι με κάπαρη μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από ένα χρόνο.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε κάπαρη σε εσωτερικούς χώρους;
Σε μέρη της χώρας όπου κάνει κρύο, είναι καλύτερο να καλλιεργήσετε το C. spinosa σε ένα δοχείο και να το αφήσετε να ξεχειμωνιάσει σε εσωτερικούς χώρους. Οι θάμνοι της κάπαρης μπορούν να αυξηθούν από τρία έως πέντε πόδια και να απλωθούν σε πλάτος τέσσερα ή πέντε πόδια. Τους αρέσει το καλά στραγγιζόμενο, βραχώδες έδαφος παρόμοιο με αυτό που ευνοείται από ένα άλλο αγαπημένο φυτό μεσογειακής διατροφής, τις ελιές.
Πότε μπορώ να μαζέψω κάπαρη;
Διαλέξτε κάπαρη όταν το μπουμπούκι είναι ακόμα σφιχτό. Η κάπαρη πρέπει να ωριμαστεί για να αφαιρεθεί η πικρία. Προσθέστε αλάτι στην κάπαρη (40% του βάρους της κάπαρης) και ανακατέψτε περιστασιακά για 10-12 ημέρες. Στραγγίστε το αλμυρό υγρό που βγαίνει στο μπολ.
Πώς συγκομίζετε την κάπαρη;
Οι περισσότεροι θάμνοι κάπαρης μπορούν να συγκομιστούν μετά από 2-3 χρόνια.
- Συγκομιδή μόνο σε ξηρές ημέρες. μην τα μαζεύετε σε υγρό ή υγρό καιρό.
- Διαλέξτε νωρίς το πρωί, ώστε τα μπουμπούκια να είναι καλά κλειστά.
- Μπορείτε να τα τραβήξετε από το κλήμα με τα δάχτυλά σας. Προτιμώ να τα κόβω με ένα μικρό κοφτερό ψαλίδι κηπουρικής.