Το καρύκευμα τύπου Mirin είναι φθηνότερο επειδή αποφεύγει ορισμένους φόρους αλκοόλ. Ισχυρίζεται ότι έχει την ίδια γεύση με το hon mirin και μπορεί να βελτιώσει τις γεύσεις και την υφή. Πρέπει να ψύχεται μετά το άνοιγμα και να χρησιμοποιηθεί εντός 3 μηνών.
Λήγει το μαγειρικό sake;
Για το μαγείρεμα, το sake μπορεί να διατηρηθεί για δύο έως τρεις μήνες ή ακόμα και μισό χρόνο εάν το αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Για πόσο καιρό είναι καλό το κρασί μαγειρέματος ρυζιού;
6 μήνες
Χαλάει το κρασί από ρύζι;
Όταν πρόκειται για ένα κλειστό μπουκάλι σάκε, η πιθανότητα να χαλάσει είναι στην καλύτερη περίπτωση μικρή. Εάν το αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να μην είναι καλύτερο μόλις το ανοίξετε, αλλά θα είναι ασφαλές να το πιείτε.
Πρέπει το κρασί από ρύζι να βρίσκεται στο ψυγείο;
Το κινέζικο κρασί από ρύζι είναι ένα εξαιρετικά ανθεκτικό αλκοόλ. Εάν είναι κρασί από ρύζι ποιότητας πόσης, τότε μόλις ανοίξετε το μπουκάλι, σας συνιστώ να το διατηρήσετε στο ψυγείο για να διατηρήσετε τη φρέσκια γεύση.
Μπορείς να αρρωστήσεις από το να πίνεις παλιό σάκε;
Αν και αυτό διαφέρει από σάκε σε σάκε, στις περισσότερες περιπτώσεις όσο πιο ντελικάτη και εκλεπτυσμένη είναι η γεύση και το άρωμα ενός σάκε, τόσο πιο γρήγορα κατηφορίζει. Φυσικά, δεν θα χαλάσει με τέτοιο τρόπο που θα σας αρρωστήσει, ούτε θα γίνει ξίδι ή θα γίνει εντελώς άχαρη.
Το Umeshu πάει άσχημα;
Δεδομένου ότι το umeshu δεν έχει ημερομηνία λήξης, μόλις το umeshu σας είναι έτοιμο, μπορείτε να το απολαύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να ανησυχείτε ότι μπορεί να χαλάσει. Τα δαμάσκηνα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του μπορούν επίσης να καταναλωθούν.
Πόσο διαρκεί το Sake στο ψυγείο μετά το άνοιγμα;
Μόλις ανοίξει, το σάκε οξειδώνεται αλλά ευτυχώς πιο αργά από το κρασί. Πιείτε σάκε μέσα σε μία εβδομάδα από το άνοιγμα, αλλά η πιο ευχάριστη κατάσταση του σάκε θα είναι τις πρώτες 3 ημέρες. Χωρίς ανοιχτό, το σάκε είναι καλύτερο να το πιείτε εντός 12 μηνών από την ημερομηνία εμφιάλωσης ή 2 ετών εάν διατηρηθεί σε δροσερό χώρο αποθήκευσης/ψύξης.
Μπορεί το σάκε να σε μεθύσει;
Αλλά αν μπορείτε να το ξεπεράσετε, το σάκε θα σας μεθύσει απολύτως εάν καταναλώσετε επαρκή ποσότητα. Το Sake είναι ένα αλκοολούχο ποτό και μπορεί να σε μεθύσει, όπως και κάθε άλλο αλκοολούχο ποτό εκεί έξω. Το Sake είναι περίπου 15-20% lacohol (ABV), η μπύρα είναι συνήθως 4-6%, το κρασί 9~16%, το ουίσκι είναι 40% ABV.