Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, δεν είναι ασφαλές να ξαναζεσταίνετε ρύζι από κινέζικο φαγητό σε πακέτο. Εάν το κρέας που ήταν ήδη μαγειρεμένο χρησιμοποιήθηκε στα πιάτα σας για δεύτερη φορά, δεν συνιστάται, ωστόσο, είναι λιγότερο επικίνδυνο από το να ξαναζεστάνετε το ρύζι για δεύτερη φορά. Εάν το επιλέξετε αυτό το φαγητό θα πρέπει να ξαναζεσταθεί στους 82 βαθμούς C τουλάχιστον.
Πώς ξαναζεσταίνετε το κινέζικο φαγητό στη σόμπα;
Η μέθοδος της εστίας Τοποθετήστε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από το αγαπημένο σας μαγειρικό λάδι. Όταν το τηγάνι ζεσταθεί, πετάξτε τα ρέστα σας, προσθέτοντας φρέσκα υλικά αν θέλετε. Ανακατεύουμε για δύο-τρία λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το φαγητό και μετά το αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε τι θερμοκρασία ξαναζεσταίνετε το κινέζικο φαγητό;
165 βαθμοί Φαρενάιτ
Είναι ασφαλές να ξαναζεστάνουμε τηγανητό ρύζι;
Εάν το ρύζι σας έχει κρυώσει και έχει αποθηκευτεί σωστά, ναι, είναι ασφαλές να ξαναζεστάνετε το ρύζι. Όταν το ξαναζεσταίνετε όμως, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι έχει θερμανθεί καλά για να σκοτώσει τυχόν βακτήρια που μπορεί να έχουν εισχωρήσει. Εάν είναι δυνατόν, φάτε ρύζι μέσα σε μια ημέρα από το μαγείρεμα, αλλά σίγουρα όχι περισσότερο από 4 ημέρες αργότερα.
Μπορείτε να ξαναζεστάνετε το chow mein στο φούρνο μικροκυμάτων;
Είτε το φάτε κρύο είτε το βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά για να το ξαναζεστάνετε, δεν χρειάζεται να το πυρηνώσετε.
Πώς ξαναζεσταίνετε την κινέζικη σάλτσα;
Η καλύτερη μέθοδος για το ξαναζέσταμα σάλτσας: Ένα τηγάνι
- Ρίξτε το με ένα κουτάλι στο τηγάνι: Με το κουτάλι διαλύεται η ζελατινοποιημένη σάλτσα σε μερίδες που ξαναζεσταίνονται εύκολα.
- Ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία: Μην ζεστάνετε το τηγάνι και προσθέστε τη σάλτσα. Ξεκινήστε το δροσερό σάλτσα σε ένα δροσερό τηγάνι για να ξαναζεσταθεί σιγά σιγά.
- Ανακατεύουμε μέχρι να σιγοβράσει: Ανακατεύουμε τη σάλτσα καθώς την ξαναζεσταίνετε για να τη βοηθήσετε να ζεσταθεί ομοιόμορφα.
Μπορώ να ξαναζεστάνω τη σάλτσα KFC στο φούρνο μικροκυμάτων;
Το KFC Gravy μπορεί να ξαναζεσταθεί είτε στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Συνιστάται να ανακατεύετε συχνά για να διασφαλίσετε ότι η σάλτσα ξαναθερμαίνεται ομοιόμορφα και δεν υπάρχουν καυτά σημεία.
Τι μπορείτε να κάνετε με τα υπολείμματα κινέζικου φαγητού;
Τηγανητό ρύζι: Υπολείμματα κινεζικής ανανέωσης σε πακέτο
- Το τηγανητό ρύζι είναι ο τρόπος της κινέζικης γιαγιάς για να σώσεις το παλιό και να το κάνεις καινούργιο.
- Κόψτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά (ή ότι άλλο έχετε) σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια, βάλτε το κρύο ρύζι (αυτό συμβαίνει να είναι ένα μείγμα λευκού και καφέ) σε ένα ζεστό τηγάνι με 2-3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι.
- Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να σπάσετε το ρύζι.
Πώς ξαναζεσταίνετε το κινέζικο γλυκόξινο κοτόπουλο;
Αν ξαναζεσταίνετε γλυκόξινο κοτόπουλο, θα λειτουργήσει είτε ο φούρνος μικροκυμάτων είτε ο φούρνος. Όταν ξαναζεσταίνετε στο φούρνο, σκεπάστε το πιάτο σας με χαρτί κεριού ή αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε την υγρασία. Ο φούρνος μικροκυμάτων μπορεί επίσης να είναι καλύτερος για να ξαναζεστάνετε το τηγανισμένο ή στον ατμό ρύζι σας. Για να διατηρήσετε το ρύζι σας υγρό, προσθέστε λίγο νερό πριν το μαγείρεμα.
Πρέπει να ξαναζεσταίνετε τα υπολείμματα;
Ενώ η κατάψυξη μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των βακτηρίων, δεν τα σκοτώνει. Όταν ξεπαγώνετε τα υπολείμματα, τα βακτήρια μπορεί να αρχίσουν να αναπτύσσονται ξανά και να σας αρρωστήσουν. Γι' αυτό είναι σημαντικό να ξαναζεσταίνετε τα αποψυγμένα υπολείμματα με τον σωστό τρόπο.
Είναι ασφαλές να ξαναζεστάνουμε το κοτόπουλο δύο φορές;
Μπορείτε να ξαναζεσταίνετε το κοτόπουλο δύο φορές; Το κοτόπουλο δεν διαφέρει από τα άλλα κρέατα και μπορείτε να το ξαναζεστάνετε με ασφάλεια δύο ή περισσότερες φορές. Όταν ξαναζεσταίνετε το κοτόπουλο, είναι σημαντικό να το ζεστάνετε σωστά σε όλη τη διαδρομή. Αν ξαναζεσταίνετε μεγάλη μερίδα κοτόπουλου, ελέγξτε το κρέας στο πιο χοντρό μέρος.
Γιατί είναι κακό το ξαναζέσταμα του κοτόπουλου;
Το κοτόπουλο είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, ωστόσο, η αναθέρμανση προκαλεί αλλαγή στη σύνθεση της πρωτεΐνης. Δεν πρέπει να το ξαναζεσταίνετε γιατί: Αυτή η πλούσια σε πρωτεΐνες τροφή όταν ξαναζεσταθεί μπορεί να σας προκαλέσει πεπτικά προβλήματα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα πλούσια σε πρωτεΐνη τρόφιμα μετουσιώνονται ή διασπώνται όταν μαγειρεύονται.
Τι θα συμβεί αν φάτε ξαναζεσταμένο κοτόπουλο;
Το κοτόπουλο τείνει να στεγνώνει, να σκληραίνει και να χάνει τη ζουμερή του γεύση όταν ξαναθερμαίνεται, αλλά αυτό είναι το λιγότερο που σας ανησυχεί. Η διατήρηση του μαγειρεμένου κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου ακάλυπτο προάγει την ανάπτυξη βακτηρίων, τα οποία αναπαράγονται πιο αποτελεσματικά μεταξύ 5ºC και 60ºC.
Είναι επικίνδυνο να ξαναζεστάνουμε ρύζι;
Πώς προκαλεί τροφική δηλητηρίαση το ξαναζεσταμένο ρύζι; Το άψητο ρύζι μπορεί να περιέχει σπόρια Bacillus cereus, βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Τα σπόρια μπορούν να επιβιώσουν όταν το ρύζι μαγειρεύεται. Όσο περισσότερο μαγειρεμένο ρύζι αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πιθανό είναι τα βακτήρια ή οι τοξίνες να κάνουν το ρύζι μη ασφαλές για κατανάλωση.
Μπορείτε να φάτε το κοτόπουλο κρύο;
Ναι, το κρύο κοτόπουλο είναι ασφαλές για κατανάλωση, αν έχει διατηρηθεί κρύο. Αλλά θα πρέπει να φάτε τα υπολείμματα μέσα σε 2-4 ημέρες, θα πρέπει να είναι ασφαλές. Θυμηθείτε ότι η σαλάτα κοτόπουλου είναι φτιαγμένη από μαγειρεμένο κοτόπουλο και συχνά τρώγεται ως κρύο πιάτο.
Πώς ξαναζεσταίνετε το κοτόπουλο που έχει απομείνει;
Δείτε πώς γίνεται:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Ρυθμίστε το φούρνο στους 350°F και αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ψυγείο.
- Προσθέστε υγρασία. Μόλις τελειώσει η προθέρμανση του φούρνου, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί.
- Αναθερμαίνω. Βάλτε το κοτόπουλο στο φούρνο και αφήστε το εκεί μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F.
Πόσο καιρό πρέπει να ζεστάνετε το κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων;
Ζεσταίνουμε ξανά το κοτόπουλο για 1,5-5 λεπτά, αναποδογυρίζοντας το μία φορά. Εάν είναι πολύ μικρή ποσότητα (μια μερίδα για ένα μόνο γεύμα), ξεκινήστε με 1,5 λεπτό ζέσταμα χρησιμοποιώντας την κανονική ρύθμιση στο φούρνο μικροκυμάτων σας - συνήθως 1.000 Watt. Εάν έχετε μεγάλη ποσότητα κοτόπουλου, ξεκινήστε με 2,5-3 λεπτά φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς ξαναζεσταίνετε το κοτόπουλο και το διατηρείτε υγρό;
Φούρνος. Τυλίξτε χαλαρά το κοτόπουλο που έχει απομείνει σε αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία, περίπου 325 βαθμούς Φ. Εάν υπάρχουν χυμοί, περιχύστε τους πάνω από το κοτόπουλο για να διατηρήσετε το κρέας υγρό.
Είναι εντάξει να ξαναζεσταίνετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο;
Δεν έχει σημασία πώς μαγειρεύεται το κρέας κοτόπουλου την πρώτη φορά, είναι ασφαλές να το ξαναζεσταίνετε μόνο μία φορά. Ομοίως, το κοτόπουλο μπορεί να ξαναζεσταθεί σε φούρνο μικροκυμάτων, τηγάνι, στο φούρνο, στο μπάρμπεκιου ή ακόμα και σε αργή κουζίνα. Θυμηθείτε: Το ξαναζεσταμένο κρέας κοτόπουλου πρέπει να καταναλώνεται με μία φορά!