δύο έως έξι ημέρες
Μπορούν τα Egg Beaters να πάνε άσχημα;
Τα χτυπητήρια αυγών (ή οποιοσδήποτε τύπος ασπράδιων αυγών που αγοράζονται σε κουτί) θα διαρκέσουν περίπου 10 ημέρες χωρίς να έχουν ανοιχτεί στο ψυγείο και τρεις ημέρες μετά το άνοιγμα. Καταψύξτε τα, κλειστά, για ένα χρόνο περίπου. Όσο για τα βραστά αυγά, θα μείνουν καλά στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα, αλλά δεν παγώνουν καλά.
Πώς καταλαβαίνετε αν τα υγρά αυγά είναι κακά;
Αν τα αυγά βυθιστούν στο κάτω μέρος και ξαπλώσουν στο πλάι, είναι ακόμα φρέσκα. Ωστόσο, αν βυθιστούν, αλλά στέκονται σε μια άκρη στο κάτω μέρος του ποτηριού ή του μπολ, δεν είναι τόσο φρέσκα, αλλά ακόμα βρώσιμα. Φυσικά, εάν κάποια αυγά επιπλέουν στην κορυφή, δεν πρέπει να καταναλωθούν.
Όλα τα αυγά φέρουν σαλμονέλα;
Το Κέντρο Ελέγχου Νοσημάτων εκτιμά ότι 1 στα 20.000 αυγά είναι μολυσμένα με σαλμονέλα. Άτομα που έχουν μολυνθεί από σαλμονέλα μπορεί να εμφανίσουν διάρροια, πυρετό, κράμπες στην κοιλιά, πονοκέφαλο, ναυτία και έμετο.
Ποιες είναι οι πιθανότητες να κολλήσετε σαλμονέλα από τα αυγά;
Περίπου ένα στα είκοσι χιλιάδες αυγά πιστεύεται ότι είναι μολυσμένο με σαλμονέλα. Και παρόλο που δεν συνιστώ να τρώτε ωμά αυγά, αν το κάνετε - οι πιθανότητες να αρρωστήσετε είναι αρκετά χαμηλές ανά αβγό. Αλλά όταν συνδυάζετε ωμά αυγά, τότε ένα μολυσμένο αυγό μπορεί να μολύνει πολλά ωμά αυγά.
Μπορείτε να πάρετε σαλμονέλα από φρέσκα αυγά;
Τα φρέσκα αυγά, ακόμη και αυτά με καθαρό, μη ραγισμένο κέλυφος, μπορεί να περιέχουν βακτήρια που ονομάζονται σαλμονέλα που μπορεί να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες, που συχνά αποκαλείται «τροφική δηλητηρίαση». Η FDA έχει θεσπίσει κανονισμούς για να βοηθήσει στην πρόληψη της μόλυνσης των αυγών στο αγρόκτημα και κατά τη διάρκεια της αποστολής και της αποθήκευσης, αλλά οι καταναλωτές διαδραματίζουν επίσης βασικό ρόλο στη…
Τα φρέσκα αυγά φάρμας είναι καλύτερα από τα αγορασμένα στο κατάστημα;
Τα κελύφη των αυγών φάρμας είναι παχύτερα και σκληρότερα από αυτά των αυγών που αγοράζονται από το κατάστημα που αναπτύχθηκαν σε μεγάλο εργοστάσιο. Η ουσία είναι ότι τα φρέσκα αυγά φάρμας έχουν καλύτερη γεύση και έχουν περισσότερη θρεπτική αξία από τα αυγά που αγοράζονται από την αποθήκευση.