27 Ιουνίου 2020 εικονικός σερβιτόρος, πλαϊνός σταθμός. Ο πλαϊνός σταθμός ονομάζεται επίσης εικονικός σερβιτόρος ή κονσόλα σέρβις. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό έπιπλο σε ένα εστιατόριο. Χρησιμοποιείται από το προσωπικό σέρβις για τη διατήρηση όλου του εξοπλισμού σέρβις σε ένα μέρος.
Τι είναι ο πλευρικός σταθμός και η σημασία του;
Ένας πλαϊνός σταθμός είναι το πιο σημαντικό έπιπλο εστιατορίου. Είναι η βάση από την οποία εργάζεται το προσωπικό αναμονής στο εστιατόριο.
Τι είναι ο παράπλευρος σταθμός στο ξενοδοχείο;
Ο πλαϊνός σταθμός ή ο εικονικός σερβιτόρος δεν είναι μόνο ένα τραπέζι αλλά και ένα ντουλάπι που έχει αρκετό χώρο για την αποθήκευση των αντικειμένων που είναι απαραίτητα για την εκτέλεση μιας υπηρεσίας σε ένα εστιατόριο ή σε ένα μπαρ.
Ποια είναι μερικά αντικείμενα που θα πρέπει να ρυθμίσετε όταν προετοιμάζετε ένα σταθμό σερβιτόρου;
Τα παρακάτω είναι τα αντικείμενα που πρέπει να βρείτε στο σταθμό του σερβιτόρου:
- Λίστα μενού.
- Δίσκοι σέρβις.
- Καρυκεύματα και είδη μιας χρήσης.
- Καθαρά σερβίτσια.
- Κανάτα νερού.
- Καθαρά γυάλινα σκεύη.
- Καθαρές τραπεζοπετσέτες.
- Φάκελος λογαριασμού.
Ποιες είναι οι θέσεις FOH και BOH;
Το "μπροστινό μέρος του σπιτιού" (FOH) είναι όλες οι πτυχές του εστιατορίου μπροστά από τον τοίχο της κουζίνας και, αν υπάρχει, ένα "παράθυρο" έκθεσης. Το «πίσω μέρος του σπιτιού» (BOH) είναι απλά η κουζίνα.
Τι είναι ο σταθμός σερβιτόρου και γιατί είναι σημαντικό να υπάρχει στο εστιατόριο;
Σταθμοί σερβιτόρου εστιατορίων Οι σταθμοί διακομιστών εστιατορίων λειτουργούν ως τα συμπαγή κεντρικά γραφεία του σερβιτόρου, οργανώνοντας τους διακομιστές και κρατώντας όλες τις προμήθειες εύχρηστες. Είναι επίσης βολικά για σερβιτόρους και διακομιστές και βοηθούν στην απόκρυψη της ακαταστασίας.
Ποια είναι τα καθήκοντα ενός σερβιτόρου σε ένα εστιατόριο;
Οι ευθύνες του σερβιτόρου/σερβιτόρου περιλαμβάνουν: Παροχή άριστης υπηρεσίας αναμονής για να εξασφαλιστεί η ικανοποίηση. Λήψη παραγγελιών πελατών και παράδοση τροφίμων και ποτών. Κάνοντας προτάσεις μενού, απαντώντας σε ερωτήσεις και μοιράζεστε πρόσθετες πληροφορίες με τους θαμώνες του εστιατορίου.
Ποιος είναι ο ρόλος του σερβιτόρου σε ένα εστιατόριο;
Οι σερβιτόροι ή οι σερβιτόροι είναι υπεύθυνοι για τη λήψη παραγγελιών και το σερβίρισμα φαγητού και ποτών στους επισκέπτες. Διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ικανοποίηση των επισκεπτών, καθώς είναι επίσης υπεύθυνοι για τον έλεγχο των πελατών για να διασφαλίσουν ότι απολαμβάνουν τα γεύματά τους και αναλαμβάνουν δράση για τη διόρθωση τυχόν προβλημάτων.