Ψάξτε για ένα πεπόνι με κίτρινο, μαύρισμα ή κρεμ φλοιό που έχει μια ανυψωμένη, δικτυωτή επιφάνεια, που υποδηλώνει ωρίμανση. Μπορείτε επίσης να μυρίσετε την άκρη του πεπονιού απέναντι από το στέλεχος. Αν μυρίζει ευχάριστα και γλυκά, λίγο σαν λουλούδια, τότε μάλλον είναι ώριμο και έτοιμο για κατανάλωση.
Πώς διαλέγετε το καλό πεπόνι;
Ο καλύτερος τρόπος για να διαλέξετε ένα πεπόνι είναι με τη μυρωδιά. Τα φρούτα πρέπει να έχουν ένα γλυκό, ελαφρώς μοσχομυριστό άρωμα. Ένα καλό πεπόνι αισθάνεται βαρύ για το μέγεθός του, έχει φλούδα που μοιάζει με υπερυψωμένο δίχτυ και έχει ένα άκρο στελέχους που υποχωρεί ελαφρά όταν πιέζεται με τον αντίχειρά σας.
Μπορείτε να βράσετε πεπόνι;
Το πεπόνι μάλλον δεν είναι ένα φρούτο με το οποίο σκέφτεστε να μαγειρέψετε. Πέρα από το να το έχετε σε φρουτοσαλάτα, η ιδέα να μαγειρέψετε με αυτό απλά δεν φαίνεται να λειτουργεί – ειδικά δεδομένης της περιεκτικότητάς του σε νερό. Ωστόσο, μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε πεπόνι και να φτιάξετε μερικά καταπληκτικά πιάτα με αυτά.
Πώς ωριμάζεις γρήγορα ένα πεπόνι;
Τοποθετήστε το πεπόνι σε μια χάρτινη σακούλα μόλις θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης. Διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Τοποθετήστε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο όπως ένα μήλο ή μια μπανάνα στη χάρτινη σακούλα με το πεπόνι για να επιταχύνετε περαιτέρω την ωρίμανση.
Μπορείτε να φάτε άγουρο πεπόνι;
Σήμερα: Το άγουρο πεπόνι σας τελικά δεν προορίζεται για τον κάδο κομποστοποίησης. Τα πεπόνια μπορεί να είναι δύσκολα. Χωρίς σαφή εξωτερική ένδειξη για την ωρίμανση, μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβετε πότε έχετε ένα τέλεια ώριμο πεπόνι. … Αλλά μερικές φορές ακόμα κόβετε σε φέτες ένα πεπόνι και σας συναντούν με όχι αρκετά ώριμη σάρκα.
Πώς ωριμάζεις ένα πεπόνι από το κατάστημα;
Τοποθετήστε το πεπόνι σε μια χάρτινη σακούλα μόλις θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης. Διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Τοποθετήστε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο όπως ένα μήλο ή μια μπανάνα στη χάρτινη σακούλα με το πεπόνι για να επιταχύνετε περαιτέρω την ωρίμανση.
Πώς γλυκαίνεις ένα άγουρο πεπόνι;
Ρίξτε ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης πάνω στο πεπόνι. Ρίξτε απαλά το πεπόνι με τη ζάχαρη μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Δοκιμάστε ένα κομμάτι πεπόνι. Αν πρέπει ακόμα να γλυκάνει, πασπαλίζουμε με περισσότερη ζάχαρη και ξαναρίχνουμε το πεπόνι.
Πόσο καιρό χρειάζεται για να ωριμάσει το πεπόνι;
Τα πεπόνια, που ονομάζονται επίσης και μοσχοφυΐα, χρειάζονται 35 έως 45 ημέρες για να ωριμάσουν μετά την επικονίαση του λουλουδιού. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες σημαίνουν μικρότερο χρόνο ωρίμανσης. Τα αμπέλια από πεπόνι χρειάζονται συνήθως 90 ημέρες για να αναπτυχθούν από σπόρους σε ώριμα φρούτα.
Πώς ξέρετε αν ένα πεπόνι είναι κακό;
Ελέγξτε το εξωτερικό του πεπονιού για μώλωπες, μαλακά σημεία ή σκισίματα. Οι μώλωπες και τα μαλακά στίγματα δείχνουν ένα πεπόνι που είναι υπερώριμο και μπορεί να έχει χαλάσει. Ένα πεπόνι με φθαρμένο εξωτερικό φλοιό θα χαλάσει γρήγορα.
Πώς καταλαβαίνετε αν ένα πεπόνι είναι ώριμο;
Θα παρατηρήσετε επίσης ότι τα περισσότερα καρπούζια αναπτύσσουν ένα σημείο όπου ακουμπούν στο έδαφος και όταν είναι κίτρινο (και δεν βλέπετε ρίγες στο έμπλαστρο), το πεπόνι πρέπει να είναι ώριμο και έτοιμο για κοπή. Μετά από όλα αυτά, μπορείτε να χτυπήσετε ή να χτυπήσετε το πεπόνι με την παλάμη σας—ένα ώριμο καρπούζι θα πρέπει να ακούγεται κούφιο και να βγάζει έναν ήχο.
Πώς ωριμάζεις ένα πεπόνι στο φούρνο;
Εκτός από μια μικρή αλλαγή στην υφή, αυτό το παγωμένο πεπόνι σερβίρει την ίδια υπέροχη γεύση που θα περιμένατε από ένα φρέσκο πεπόνι. Το κατεψυγμένο πεπόνι έχει καλύτερη γεύση όταν καταναλώνεται όσο είναι ακόμα λίγο παγωμένο. … Εάν το πεπόνι σας είναι χυλό, μπορείτε ακόμα να το καταψύξετε, αλλά θα βγει από την κατάψυξη με πιο υφή.
Ωριμάζουν τα πεπόνια μετά τη συλλογή;
Με το σκληρό, διχτυωτό φλοιό του, η ωριμότητα δεν είναι εύκολα εμφανής σε ένα πεπόνι. Ωστόσο, τα πεπόνια θα συνεχίσουν να ωριμάζουν μετά τη συλλογή. Το σάκχαρό τους δεν αλλάζει μετά τη συγκομιδή, με αποτέλεσμα να μην γλυκαίνουν με την ηλικία. … Τοποθετήστε το πεπόνι σε μια χάρτινη σακούλα μόλις θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης.
Γιατί το πεπόνι έχει γεύση σαν βερνίκι νυχιών;
Το προϊόν αφαίρεσης βερνικιού νυχιών είναι ακετόνη, ή οξικός αιθυλεστέρας. Σχεδόν όλα τα αρώματα φρούτων είναι αιθυλεστέρες, ένας από τους οποίους είναι ο οξικός αιθυλεστέρας. Η ίδια ουσία - ο οξικός αιθυλεστέρας - είναι ένα από τα οριστικά αρώματα του πεπονιού. Στην πραγματικότητα είναι ΜΕΣΑ στο πεπόνι.
Μπορείς να κάνεις πεπόνι;
Το πεπόνι και άλλα πεπόνια δεν πρέπει να κονσερβοποιούνται. Το πεπόνι και άλλα πεπόνια είναι μη όξινα (έχουν υψηλό pH), με τιμές pH που κυμαίνονται από 6,1 έως 6,6.
Πώς ωριμάζεις ένα πεπόνι χωρίς χαρτοσακούλα;
Όσο πιο κίτρινο είναι το φλοιό, τόσο πιο ώριμος θα είναι ο ανανάς. Ένας ανανάς που έχει χρυσοκίτρινο χρώμα από πάνω μέχρι κάτω είναι τέλειος. Εάν η φλούδα είναι πράσινη, ο ανανάς δεν είναι αρκετά ώριμος, αλλά αν είναι σκούρο πορτοκαλί, ο ανανάς είναι πολύ ώριμος. Μπορείτε επίσης να καταλάβετε εάν ένας ανανάς είναι ώριμος πιέζοντάς τον.
Πώς μοιάζει το μελίτωμα;
Ένα τέλεια ώριμο πεπόνι από μελιτώματα συνήθως θα έχει γλυκιά γεύση με μια νότα γεύσης μελιού, ενώ ταυτόχρονα θα είναι κρεμώδες. … Τα ώριμα πεπόνια από μελιτώματα έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και είναι επίσης συμμετρικά. Το παχύ δέρμα πρέπει να έχει μια κηρώδη εμφάνιση με ένα σταθερό κρεμώδες χρώμα που κυμαίνεται από κίτρινο έως λευκό.
Πώς μπορώ να ωριμάσω έναν ανανά;
Για να ωριμάσει νωρίτερα έναν άγουρο ανανά, να τον τοποθετείτε πάντα με τη βάση του προς τα πάνω και ισορροπώντας τον στα φύλλα του, δηλαδή να τον τοποθετείτε ανάποδα. Αυτό βοηθά στην ανοδική ροή των σακχάρων που αποδίδει στην ομοιόμορφη ωρίμανση του καρπού και προστατεύει τον καρπό από τη σήψη.