Όλα τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, φασόλια και μπιζέλια, αυγά, επεξεργασμένα προϊόντα σόγιας, ξηρούς καρπούς και σπόρους θεωρούνται μέρος της Ομάδας Protein Foods.
Οι ξηροί καρποί θεωρούνται δημητριακά;
Μια δίαιτα χωρίς δημητριακά επιτρέπει τα περισσότερα τρόφιμα, αρκεί να στερούνται δημητριακών. Αυτό περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, όσπρια, κρέας, ψάρια, θαλασσινά, αυγά, γαλακτοκομικά, ψευδοδημητριακά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και αλεύρια που δεν έχουν βάση τα δημητριακά.
Το αμύγδαλο είναι κόκκος;
Το αλεύρι αμυγδάλου θεωρείται πιο θρεπτικό από τα αλεύρια δημητριακών, ακόμα και τα αλεύρια ολικής αλέσεως. Φτιάχνεται από ασπρισμένα αμύγδαλα χωρίς φλούδα, τα οποία αλέθονται για να παραχθεί μια σκόνη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κανονικό αλεύρι.
Σε ποια ομάδα τροφίμων ανήκουν τα αμύγδαλα;
Εξήγηση: Τα αμύγδαλα είναι ξηροί καρποί. Βρίσκονται μέσα στον καρπό της αμυγδάλου που είναι γνωστός ως drupe. Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ως εκ τούτου ταξινομούνται στην ίδια ομάδα με εκείνα των τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες όπως το κρέας και τα φασόλια.
Το αμύγδαλο είναι φρούτο;
Οι περισσότεροι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα κάσιους, ορίζονται βοτανικά ως σπόροι και όχι ως φρούτα. Ωστόσο, μια χούφτα αληθινών ξηρών καρπών όπως τα κάστανα και τα φουντούκια είναι τεχνικά φρούτα.
Μπορώ να φάω πάρα πολλά αμύγδαλα;
Αν και έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στη θεραπεία των σπασμών και του πόνου, εάν τα καταναλώνετε σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα στο σώμα σας. Αυτό συμβαίνει γιατί περιέχουν υδροκυανικό οξύ, η υπερκατανάλωση του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστικό πρόβλημα, νευρικό κλονισμό, πνιγμό, ακόμη και θάνατο!
Είναι τα ψητά αμύγδαλα υγιεινά;
Τόσο οι ωμοί όσο και οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί είναι καλοί για εσάς και παρέχουν οφέλη για την υγεία. Και οι δύο ποικιλίες περιέχουν παρόμοιες ποσότητες θερμίδων, πρωτεϊνών, υδατανθράκων και φυτικών ινών. Ωστόσο, το ψήσιμο των ξηρών καρπών μπορεί να βλάψει το υγιές λίπος τους, να μειώσει την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά και να οδηγήσει στο σχηματισμό μιας επιβλαβούς ουσίας που ονομάζεται ακρυλαμίδιο.
Μπορούμε να τρώμε 10 αμύγδαλα την ημέρα;
Σε σύγκριση με όλους τους άλλους ξηρούς καρπούς, τα αμύγδαλα είναι τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ευεργετικά συστατικά. Τώρα το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι περίπου 8-10 αμύγδαλα την ημέρα. Μπορείτε είτε να φάτε μουσκεμένα αμύγδαλα είτε να τα θρυμματίσετε και να τα προσθέσετε στην πρωινή σας σαλάτα ή να γαρνίρετε τα πιάτα σας, είναι ευεργετικό με όποιον τρόπο το χρησιμοποιήσετε.
Ποιοι ξηροί καρποί έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα;
Επιλογή ξηρών καρπών και δημητριακών Από την κατηγορία «καρύδια», τα κάσιους, τα φιστίκια Αιγίνης και τα φιστίκια είναι μερικά που έχουν επισημανθεί ότι έχουν υψηλότερα φορτία φυτοφαρμάκων από άλλα. Τα φιστίκια, ειδικότερα, καλλιεργούνται υπόγεια και μπορεί να έχουν μεγαλύτερη έκθεση τόσο σε φυτοφάρμακα όσο και σε ανάπτυξη μούχλας.
Έχουν χημικά τα αμύγδαλα;
Η πικρία και η τοξικότητα των άγριων αμυγδάλων προέρχονται από μια ένωση που ονομάζεται αμυγδαλίνη. Όταν καταποθεί, αυτή η ένωση διασπάται σε διάφορες χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της βενζαλδεΰδης, που έχει πικρή γεύση, και του κυανίου, ένα θανατηφόρο δηλητήριο.
Αξίζει να αγοράσετε βιολογικά αμύγδαλα;
Η κατανάλωση βιολογικών αμυγδάλων παρέχει τόνους θρεπτικών συστατικών. Από την πιο ελαφριά πλευρά των πραγμάτων, ας δούμε πώς η κατανάλωση αμυγδάλων ωφελεί την υγεία σας. Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες, μονοακόρεστα λιπαρά και βιοτίνη. Περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά, καθώς και μέταλλα, όπως ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο.
Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοφάρμακα;
Οι πιθανοί κρυφοί κίνδυνοι των ξηρών καρπών Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λάδι, όλοι οι ξηροί καρποί απορροφούν εύκολα τα φυτοφάρμακα που καταλήγουν στο σώμα μας όταν τους τρώμε. Αν και οι ξηροί καρποί δεν ψεκάζονται πάντα όταν αναπτύσσονται, συνήθως καλύπτονται με φυτοφάρμακα και μυκητοκτόνα μόλις συλλεχθούν και ξεφλουδιστούν.
Πρέπει να πλένετε τα καρύδια πριν φάτε;
Αποδεικνύεται ότι οι ξηροί καρποί σας, όπως και τα φρούτα και τα λαχανικά σας, πρέπει να πλυθούν καλά πριν σκάψετε μέσα. Επομένως, αντί να μασάτε τη βρωμιά και να εμποδίσετε το σώμα σας να πάρει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνη που είναι συσκευασμένα σε αυτούς τους μικροσκοπικούς ξηρούς καρπούς, δώστε τους ένα πλύσιμο πρώτα!
Είναι τα καρύδια βιολογικά;
Γενικά, ακόμη και τα συμβατικά καρύδια παρουσιάζουν λίγα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο καρύδι με το κέλυφος. Ωστόσο, τα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στη μη βιολογική παραγωγή καρυδιών είναι επικίνδυνα για τους αγρότες και την τοπική οικολογία, επομένως επιλέξτε βιολογικά καρύδια όποτε είναι δυνατόν ή μιλήστε με τον τοπικό αγρότη καρυδιάς για τις πρακτικές καλλιέργειας του/της.
Ψεκάζονται οι ηλιόσποροι με φυτοφάρμακα;
ψεκάζονται οι ηλιόσποροι με φυτοφάρμακα; Ηλιόσποροι Αυτοί οι σπόροι συσκευάζονται συχνά αλατισμένοι και παράγονται με χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Όπως και τα αμύγδαλα, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά και έλαια τα κάνει σφουγγάρια για χημικές ουσίες.
Έχουν τα αμύγδαλα πλούσια σε φυτοφάρμακα;
Ακόμα κι αν τα συμβατικά αμύγδαλα δεν περιέχουν PPO, επιτρέπεται να ψεκάζονται με άλλες υπερ-τοξικές χημικές ουσίες, όπως το glyphosate - το κύριο συστατικό στο RoundUp της Monsanto. Και σύμφωνα με έγγραφα της EPA από τις 5 Οκτωβρίου 2015, το 85% των αμυγδάλων υποβάλλονται σε επεξεργασία με glyphosate.
Ποια τρόφιμα δεν χρειάζεστε για να αγοράσετε βιολογικά;
Τρόφιμα που δεν χρειάζεται να αγοράσετε βιολογικά
- #1: Κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια έχουν μερικά από τα χαμηλότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων από όλα τα φρούτα και τα λαχανικά στο τοπικό παντοπωλείο σας.
- #2: Γλυκό καλαμπόκι.
- #3: Αβοκάντο.
- #4: Σπαράγγια.
- #5: Ανανάδες.
- #6: Μάγκο.
- #7: Ακτινίδια.
- #8: Παπάγια.
Γιατί τα βιολογικά είναι σπατάλη χρημάτων;
Η υψηλότερη τιμή δεν σημαίνει πραγματικά υψηλότερη ποιότητα. Δεν θα αποτελεί έκπληξη για τους περισσότερους αγοραστές ότι τα βιολογικά προϊόντα είναι συνήθως πιο ακριβά από τις άλλες επιλογές. Τον Μάρτιο, μια ανάλυση Consumer Reports διαπίστωσε ότι, κατά μέσο όρο, οι τιμές στα βιολογικά τρόφιμα ήταν 47% υψηλότερες από ό,τι στα συμβατικά αντίστοιχα.