Τα ζεστά φαγητά, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού, θα πρέπει να ψύχονται το συντομότερο δυνατό – το αργότερο δύο ώρες μετά το μαγείρεμα. Τα αλλοιωμένα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου.
Μπορεί το καλαμπόκι να πάει άσχημα;
Όταν φυλάσσεται σωστά στο ψυγείο, το καλαμπόκι είναι καλό για τρεις έως πέντε ημέρες. Είτε το αγοράσατε με το φλοιό είτε όχι, θα πρέπει πάντα να είναι σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο. Εάν δεν το κάνετε, ακόμη και λίγη έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει ξήρανση του καλαμποκιού.
Πόσο καιρό μπορεί το καλαμπόκι να καθίσει έξω;
Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το γλυκό καλαμπόκι στο κοτσάνι;
Το καλαμπόκι γενικά θα στεγνώσει στο κοτσάνι και θα παραμείνει εκεί για μήνες, ακόμα και την άνοιξη, εκτός αν είναι υγρός χειμώνας ή γκρεμιστεί από τους δυνατούς ανέμους.
Μπορείτε να παγώσετε φρέσκο καλαμπόκι στο φλοιό;
Τοποθετήστε φρέσκο καλαμπόκι στο στάχυ με το φλοιό στη θέση του σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης. Χρησιμοποιήστε ένα μαρκαδόρο για να τοποθετήσετε μια ετικέτα και μια ημερομηνία στην τσάντα. Αποθηκεύστε στην κατάψυξη έως και 4 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε, αφαιρέστε από την κατάψυξη και ετοιμάστε χρησιμοποιώντας την αγαπημένη μέθοδο μαγειρέματος για κατεψυγμένο καλαμπόκι.
Μπορεί το καλαμπόκι να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία δωματίου;
Αυτό συμβαίνει επειδή ένα στάχυ θα χάσει έως και 50 τοις εκατό της ζάχαρης του όταν αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας. Έτσι, εκτός και αν θέλετε καλαμπόκι με ήπια γεύση, κρατήστε το στο ψυγείο. Για μέγιστη γεύση, βάλτε το αμέσως στο ψυγείο και φάτε μέσα σε δύο ημέρες.
Μπορείτε να αφήσετε το καλαμπόκι σε νερό όλη τη νύχτα;
Μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά για να επανέλθει το νερό σε θερμοκρασία βρασμού. έχετε υπομονή και επιμονή. Μόλις το νερό πάρει πλήρη βράση, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το καλαμπόκι να καθίσει στο ζεστό, αχνισμένο νερό για 10 λεπτά. (Το καλαμπόκι μπορεί να μείνει στο νερό για έως και μία ώρα πριν το σερβίρισμα.)