Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ζελέ φραγκοστάφυλου, τότε άλλες κονσέρβες, όπως ζελέ bramble (βατόμουρο) ή ζελέ κυδώνι (όχι membrillo) θα ήταν καλές εναλλακτικές. Διαφορετικά προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αντί για το ζελέ φραγκοστάφυλου κατά το μαγείρεμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω σάλτσα cranberry αντί για ζελέ φραγκοστάφυλου;
Η σάλτσα φραγκοστάφυλου, γνωστή και ως ζελέ κόκκινης σταφίδας, είναι ένα αγγλικό καρύκευμα, που αποτελείται από κόκκινα φραγκοστάφυλα (Ribes rubrum), ζάχαρη και δεντρολίβανο. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ζελέ βατόμουρου χωρίς κουκούτσι ή τη σάλτσα cranberry.
Η σάλτσα cranberry είναι ίδια με το ζελέ κόκκινης σταφίδας;
Η σάλτσα φραγκοστάφυλου, γνωστή και ως ζελέ κόκκινης σταφίδας, είναι ένα αγγλικό καρύκευμα, που αποτελείται από κόκκινα φραγκοστάφυλα (Ribes rubrum), ζάχαρη και δεντρολίβανο. Η εξέχουσα θέση που απέκτησε το αμερικανικό φαγητό τον περασμένο αιώνα οδήγησε στη μερική αντικατάσταση της σάλτσας φραγκοστάφυλου από τη σάλτσα cranberry ως καρύκευμα επιλογής.
Πού μπορώ να αγοράσω ζελέ κόκκινης σταφίδας;
Walmart.com
Σε τι χρησιμοποιείται το ζελέ κόκκινης σταφίδας;
Χρήσεις: Το ζελέ φραγκοστάφυλου παραδοσιακά σερβίρεται με ψητό αρνί ή ελάφι. Μια κουταλιά της σούπας ζελέ προσθέτει επίσης μια υπέροχη γεύση στις κατσαρόλες αρνιού ή ελαφιού.
Τι γεύση έχει το ζελέ κόκκινης σταφίδας;
Τι γεύση έχει το ζελέ σταφίδας; Έχει μια γλυκιά γεύση τάρτας, καθιστώντας την απολαυστική επικάλυψη για πολλά πιάτα. Εκτός από το ότι μαγειρεύονται σε ζελέ, τα φραγκοστάφυλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά και να τα απολαύσουμε σε φρουτώδεις σαλάτες και κοκτέιλ.
Από τι είναι φτιαγμένο το ζελέ κόκκινης σταφίδας;
Το ζελέ φραγκοστάφυλου συνδυάζεται με δύο μόνο συστατικά ~ φρούτα και ζάχαρη. Δεδομένου ότι τα φραγκοστάφυλα είναι φυσικά πλούσια σε πηκτίνη και όξινα, δεν χρειάζεται να προσθέσετε χυμό λεμονιού ή πηκτίνη του εμπορίου.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ζελέ κόκκινης σταφίδας και του ζελέ μαύρης σταφίδας;
1 Απάντηση. Τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα είναι απλώς υποείδη του ίδιου θάμνου που παράγει μούρα. Εκτός από το χρώμα τους, διαφέρουν ελάχιστα στη γεύση. τα κόκκινα είναι κάπως πιο τάρτα από τα μαύρα. Για τους περισσότερους σκοπούς, όπως στις μαρμελάδες ή στο ψήσιμο, είναι βασικά εναλλάξιμα.
Είναι καλή η κόκκινη σταφίδα για εσάς;
Κόκκινη ή μαύρη, η σταφίδα είναι μια καλή πηγή βιταμινών. Η κόκκινη σταφίδα πρέπει να είναι κατά προτίμηση ώριμη και φρέσκια, ώστε να διατηρεί όλη τη θρεπτική της αξία. Η περιεκτικότητά του σε φλαβονοειδή και βιταμίνη Β βοηθά στην ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων, προστατεύοντας τους ιστούς του σώματος και αποτρέποντας την αρτηριοσκλήρωση, την αποπληξία και τον διαβήτη.
Τι γεύση έχει το ζελέ μαύρης σταφίδας;
Το φραγκοστάφυλο είναι ένα μούρο που καλλιεργείται στην Ευρώπη και μοιάζει με ένα μικρό μωβ-μαύρο σταφύλι. (Αλλά δεν είναι σταφύλι!) Όταν είναι φρέσκο, έχει γεύση τάρτας σαν φρούτο του πάθους με γεύση σκούρου μούρου που δεν μοιάζει με το βατόμουρο, αλλά είναι σαφώς γήινο. Το αποξηραμένο φραγκοστάφυλο είναι γλυκό όπως τα σταφύλια με ποιότητα που μοιάζει με σταφίδα.
Τι είναι η κόκκινη και η μαύρη σταφίδα;
Η κόκκινη σταφίδα παράγει συστάδες μούρων σε αποχρώσεις από ανοιχτό κόκκινο έως έντονο βυσσινί ή βαθύ κόκκινο, ανάλογα με την ποικιλία. Οι μαύρες σταφίδες είναι πάντα μωβ-μαύρες. Οι κόκκινες σταφίδες είναι μικρότερες και ελαφρώς πιο παραγωγικές από τις μαύρες σταφίδες. Και τα δύο είδη φτάνουν σε ύψη από 3 έως 5 πόδια με παρόμοια εξάπλωση.
Μπορώ να φάω ωμές κόκκινες σταφίδες;
Αυτά τα λαμπερά μικρά μούρα φυτρώνουν χαμηλά σε θάμνους, κρέμονται από τα κλαδιά σαν σειρές μικροσκοπικών πολύτιμων λίθων. Η γεύση τους είναι λίγο τάρτα, αλλά είναι ακόμα αρκετά γλυκά για να τρώγονται ωμά, αρκεί να είναι πασπαλισμένα με άφθονη ζάχαρη.
Πώς μυρίζει η κόκκινη σταφίδα;
Το Red Currant Fragrance Oil από το Nature’s Garden είναι ένα λαμπερό, μοναδικό άρωμα μούρων που ξεκινά με κορυφαίες νότες από κόκκινη και μαύρη σταφίδα, κασσία και φράουλες. Ένα γλυκό, βαθύ λουλουδάτο τριαντάφυλλο αναμεμειγμένο με νότες βάσης βρύα δρυός και μόσχου προσθέτει χαρακτήρα σε αυτό το ήδη καθοριστικό άρωμα!
Πώς μοιάζουν οι κόκκινες σταφίδες;
Οι καρποί είναι στρογγυλοί, σχεδόν σφαιρικοί και διαμέτρου 6-10mm. Έχουν ημιδιαφανές δέρμα και μερικές φορές μπορείτε να δείτε τα κουκούτσια μέσα. Όπως τα φραγκοστάφυλα έχουν νευρώσεις σαν γραμμές γεωγραφικού μήκους σε μια υδρόγειο. Η κόκκινη σταφίδα, το Ribes rubrum, αναπτύσσουν χορδές φρούτων που γέρνουν.
Πόσο ήλιο χρειάζονται οι κόκκινες σταφίδες;
Τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα θα αναπτυχθούν σε ηλιόλουστη έως μερική σκιά. Θα έχετε περισσότερους καρπούς εάν το φυτό είναι σε πλήρη ηλιοφάνεια. Διαστημικά φυτά σε απόσταση τουλάχιστον 3 μέτρων μεταξύ τους. Τα περισσότερα φραγκοστάφυλα και φραγκοστάφυλα είναι αυτο-καρποφόρα.
Πότε πρέπει να διαλέξω κόκκινες σταφίδες;
Συγκομιδή φραγκοστάφυλων Διαλέξτε τα μούρα όταν είναι καλά χρωματισμένα και γυαλιστερά και έχουν γλυκιά γεύση, αν είναι θαμπά περιμένατε πολύ. Δεν θα ωριμάσουν όλα ταυτόχρονα, γι' αυτό επιλέξτε 2 ή 3 φορές. Διαλέξτε ολόκληρο το ραβδί (δέσμη μούρων) κάθε φορά και όχι μεμονωμένα φρούτα.
Τι ταΐζετε με κόκκινες σταφίδες;
Πώς να φροντίζετε τις σταφίδες σας. Ταΐστε τα φυτά με κοπριά κοτόπουλου την άνοιξη και, στη συνέχεια, καλύψτε τις ρίζες με λίπασμα 5 cm κομπόστ κήπου για να κρατήσετε την υγρασία και να καταστείλετε τα ζιζάνια. Λάβετε υπόψη ότι τα κόκκινα φραγκοστάφυλα και τα λευκά φραγκοστάφυλα θα αναπτυχθούν πολύ γρήγορα εάν ταΐζονται υπερβολικά, οπότε μην τα χαλάσετε.
Κλαδεύετε θάμνους κόκκινης σταφίδας;
Τα φραγκοστάφυλα βγάζουν τους καρπούς τους σε παλιό ξύλο. Κλαδέψτε τους θάμνους αφαιρώντας άρρωστα ή πολύ παλιά κλαδιά το χειμώνα και μετά κλαδέψτε τη νέα ανάπτυξη σε δύο μπουμπούκια στις αρχές του καλοκαιριού για να διατηρήσετε τα φυτά συμπαγή. Μόλις ο κλοιός φτάσει στο επιθυμητό ύψος, κόψτε σε ένα μπουμπούκι νέας ανάπτυξης κάθε χρόνο στις αρχές του καλοκαιριού.
Πώς φροντίζετε τους θάμνους της κόκκινης σταφίδας;
οργανικό σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά. Το μούλτι βοηθά να διατηρείται το έδαφος υγρό και δροσερό και αποτρέπει τον ανταγωνισμό από τα ζιζάνια. Προσθέστε επιπλέον σάπια φύλλα κάθε χρόνο για να το φέρετε στο σωστό βάθος. Ποτίζετε τακτικά τους θάμνους της σταφίδας για να διατηρείται το έδαφος υγρό από τη στιγμή που θα αρχίσουν να αναπτύσσονται την άνοιξη μέχρι τη συγκομιδή.
Ποια είναι η καλύτερη ποικιλία φραγκοστάφυλου;
ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΜΑΥΡΟΦΡΑΦΙΚΟΥ
- ΜΠΕΝ ΚΟΝΑΝ. Αυτό είναι συνήθως το πιο βαρύ φυτό από όλες τις ποικιλίες μαύρης σταφίδας, παρόλο που τα φυτά είναι συμπαγή και δεν απλώνονται.
- ΜΠΕΝ ΕΛΠΙΔΑ. Η πιο συχνά καλλιεργούμενη ποικιλία φραγκοστάφυλου από βρετανούς κηπουρούς και με πολύ καλούς λόγους.
- ΜΠΕΝ ΛΟΜΟΝΤ.
- ΜΠΕΝ ΣΑΡΕΚ.
- BEN TIRRAN.
- ΤΟ ΜΠΙΓΚ ΜΠΕΝ.
- ΕΒΕΝΟΣ.
- FOXENDOWN.
Πόσο μεγάλοι γίνονται οι θάμνοι της κόκκινης σταφίδας;
5-6 πόδια ύψος και πλάτος
Τι ταΐζετε τους θάμνους φραγκοστάφυλου;
Στα τέλη του χειμώνα, ταΐστε με ένα ισορροπημένο λίπασμα (όπως το Growmore) στα 100 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο (4 ουγκιές ανά τετραγωνικό μέτρο) και τοποθετήστε ένα σάπια φύλλα (όπως καλά σάπια κοπριά ή κομπόστ μανιταριών) γύρω από τα φυτά για να καταστείλετε τα ζιζάνια. Αποφύγετε να σκαλίζετε κοντά στη βάση των θάμνων γιατί η σκαπάνη μπορεί να κόψει νέους βλαστούς που αναπτύσσονται στη βάση.
Γιατί πεθαίνει το φραγκοστάφυλό μου;
Ο μύκητας αρχικά προσβάλλει το νεκρό ξύλο το οποίο, στην περίπτωση της μαύρης σταφίδας, συνήθως προκαλείται από ελαττωματικές τεχνικές κλαδέματος. Στη συνέχεια εξαπλώνεται σε ζωντανό ξύλο και επηρεάζει την υγεία του θάμνου. Τα μικρά, παραμορφωμένα φύλλα είναι το δευτερεύον σημάδι που ακολουθείται από μίσχους που σβήνουν. Στο τέλος το φυτό θα πεθάνει εάν δεν αντιμετωπιστεί.
Πόσο μακριά φυτεύετε θάμνους φραγκοστάφυλου;
Διάστημα για θάμνους φραγκοστάφυλου Ένας μέσος θάμνος φραγκοστάφυλου απαιτεί απόσταση 5′ και θα μεγαλώσει το ίδιο σε ύψος. Ορισμένες ποικιλίες είναι λίγο περισσότερο ή λιγότερο ζωηρές από αυτό και φυσικά εξαρτάται και από το έδαφος, αλλά το 5′ είναι ένας καλός μέσος όρος.
Απλώνονται οι θάμνοι της σταφίδας;
Μαύρο φραγκοστάφυλο «Ebony» - μια καλή, ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία, που παράγει πολύ γλυκούς, μεγάλους καρπούς από τις αρχές έως τα μέσα Ιουλίου. Τα φυτά έχουν μια ελαφρώς ανοιχτή συνήθεια εξάπλωσης για εύκολο μάζεμα. Μαύρο φραγκοστάφυλο «Ben Connan» – μια μικρή θαμνώδης ποικιλία φραγκοστάφυλου, με πολλά μεγάλα, γυαλιστερά μαύρα φρούτα έτοιμα για συλλογή από τις αρχές Ιουλίου.
Πόσο διαρκούν οι θάμνοι της μαύρης σταφίδας;
10-15 ετών
Τα ελάφια τρώνε θάμνους μαύρης σταφίδας;
Όλες οι σταφίδες πάνε καλά στη σκιά και δεν ενοχλούνται από τα ελάφια. Χρειάζονται λίγη τροφή ή άλλη φροντίδα: Φυτέψτε τα και μαζέψτε τα.