Ψεύτικες, οι ωμές μελιτζάνες δεν είναι δηλητηριώδεις. Τα λαχανικά της οικογένειας νυχτολούλουδου περιέχουν οπουδήποτε από 2 έως 13 mg σολανίνης και οι μελιτζάνες περιέχουν 11 mg το πολύ. Έτσι θα έπρεπε να φάτε 36 ωμές μελιτζάνες για να προκαλέσετε οποιαδήποτε βλάβη. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κατανάλωση λογικών ποσοτήτων ωμής μελιτζάνας.
Είναι ασφαλές να τρώτε πράσινη μελιτζάνα;
Εάν διαπιστώσετε ότι φυτέψατε κατά λάθος μια ποικιλία πράσινης μελιτζάνας, μπορείτε σίγουρα να φάτε τον καρπό. Αν τα μαζέψετε ενώ είναι ακόμα μικρά και έχουν σφιχτό, γυαλιστερό δέρμα, τότε θα είναι τρυφερά και γευστικά.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν μια μελιτζάνα είναι πολύ ώριμη;
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ωριμότητα κόβοντας σε μια μελιτζάνα. Οι σπόροι μιας ώριμης μελιτζάνας πρέπει να είναι ανοιχτό κίτρινο. Εάν οι σπόροι είναι καφέ, η μελιτζάνα είναι υπερώριμη και πιθανότατα πικρή. Το δέρμα των μωβ ποικιλιών γίνεται χάλκινο όταν υπερωριμάσουν.
Πώς ωριμάζετε την πράσινη μελιτζάνα;
Μπορείτε να ωριμάσετε τις μελιτζάνες μετά τη συγκομιδή, αλλά τα αποτελέσματα ποικίλλουν, ανάλογα με το πρόβλημα. Τα ωριμάζουμε στον πάγκο σε θερμοκρασία δωματίου. Βοηθάει να βάλετε τις μελιτζάνες σε χάρτινη σακούλα όπου θα πρέπει να ωριμάσουν μέσα σε λίγες μέρες.
Είναι κακή η μελιτζάνα αν είναι καφέ στη μέση;
Η σάρκα της μελιτζάνας θα έχει μαύρες έως καφέ κηλίδες γύρω από τους σπόρους. Εάν αυτό είναι το χρώμα στο οποίο αναφέρεστε, είναι βρώσιμο. Εάν η σάρκα είναι πιο καστανή παρά λευκή, η μελιτζάνα μπορεί να χαλάει και πρέπει να την πετάξετε.
Πώς ωριμάζετε τη μελιτζάνα μετά τη συλλογή;
Η μελιτζάνα δεν ανταποκρίνεται καλά στις ψυχρές θερμοκρασίες. Αυτό καθιστά δύσκολη την ωρίμανση των καρπών μετά τη συγκομιδή ή την τοποθέτησή τους σε ψυγείο για αποθήκευση. Τα φρούτα που πρέπει να αποθηκευτούν για μία έως δύο ημέρες μετά τη συγκομιδή μπορούν να τυλιχτούν σε πλαστικό και να τοποθετηθούν στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου.
Τι μπορείτε να κάνετε με άγουρες μελιτζάνες;
Εάν το χρησιμοποιήσετε σε στιφάδο λαχανικών, η μασητικότητα δεν θα σκοτώσει ολόκληρο το πιάτο. Ή μπορείτε να το κόψετε στη μέση, να το τρίψετε με ελαιόλαδο και να το ψήσετε στο φούρνο. Αν μαλακώσει, χρησιμοποιήστε το σε baba ganoush ή σε ratatouille. Αν όχι, ταΐστε το στα κοτόπουλα.
Πόσο καιρό χρειάζεται για να ωριμάσει η μελιτζάνα;
100 έως 120 ημέρες
Πόσες μελιτζάνες παίρνετε ανά φυτό;
Η εμπειρία μου είναι ότι 2-4 μελιτζάνες ανά φυτό είναι πιο συνηθισμένες με τις κλασικές ποικιλίες όπως το Black Beauty παρά με 6-12 φρούτα. Οι μικρότερες καρποφόρες ιταλικές, κινέζικες, ινδικές ή ιαπωνικές ποικιλίες παράγουν μεγαλύτερους αριθμούς, αλλά ίσως όχι μεγαλύτερο συνολικό βάρος.
Τι δεν πρέπει να φυτέψετε δίπλα στη μελιτζάνα;
Μελιτζάνα – Ένας καλός σύντροφος για τον αμάραντο, τα φασόλια, τους κατιφέδες, τον αρακά, τις πιπεριές, το σπανάκι και το θυμάρι. Μην φυτεύετε μελιτζάνες κοντά σε μάραθο. Μάραθος – Δεν είναι σύντροφος για οποιοδήποτε φυτό τροφής στον κήπο, ο μάραθος στην πραγματικότητα θα εμποδίσει την ανάπτυξη στα φασόλια, το κολραμπί, τις ντομάτες και άλλα.
Οι μελιτζάνες αγαπούν τον ήλιο;
Οι μελιτζάνες είναι λάτρεις του ήλιου. Βεβαιωθείτε ότι έχουν τουλάχιστον έξι ώρες ανεμπόδιστου ήλιου την ημέρα—όσο περισσότερος ήλιος τόσο το καλύτερο. Επίσης, η μελιτζάνα, όπως και η ντομάτα, είναι λάτρεις της θερμότητας.
Η μελιτζάνα επιστρέφει κάθε χρόνο;
Αν και η μελιτζάνα είναι πολυετή, καλλιεργείται πιο συχνά ως ετήσιο. Τα άνθη της μελιτζάνας έχουν σχήμα αστεριού σε διάφορες αποχρώσεις του μωβ και συνήθως σχηματίζονται σε αντίθετα φύλλα είτε ως μοναχικά άνθη είτε ομαδοποιούνται σε ομάδες των δύο ή περισσότερων. Είναι τέλεια και κυρίως αυτογονιμοποιούνται.
Μπορούν οι μελιτζάνες να είναι πολυετείς;
Με κατάλληλο κλάδεμα και σίτιση, η μελιτζάνα μπορεί να καλλιεργηθεί ως πολυετή φυτό, αν και οι κηπουροί θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για τη μείωση της συγκομιδής.
Μπορεί η μελιτζάνα να καλλιεργηθεί σε γλάστρες;
Ακόμα κι αν κάνετε κηπουρική σε ένα μικρό κρεβάτι κήπου ή αν καλλιεργείτε τα λαχανικά σας σε δοχεία στο αίθριο ή στο μπαλκόνι, μπορείτε να καλλιεργήσετε μελιτζάνα. Φυτέψτε μία μελιτζάνα ανά δοχείο, τουλάχιστον 2 γαλόνια. Γεμίστε το δοχείο με ένα υψηλής ποιότητας χώμα γλάστρας που θα στραγγίσει γρήγορα.
Τι μπορώ να φυτέψω δίπλα στη μελιτζάνα;
Επιπλέον συνοδευτικά μελιτζάνας
- Οι πιπεριές, τόσο γλυκές όσο και καυτερές, αποτελούν καλά φυτά συντροφιάς, καθώς έχουν τις ίδιες αναπτυξιακές ανάγκες και είναι ευαίσθητες στα ίδια παράσιτα και ασθένειες.
- Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται συχνά ως σύντροφοι μελιτζάνας.
- Οι πατάτες και το σπανάκι λέγεται επίσης ότι κάνουν εξαιρετικές φυτεύσεις συντροφιάς.
Ποιο είναι το καλύτερο λίπασμα για τις μελιτζάνες;
Ένα ισορροπημένο λίπασμα (συχνά συνιστάται για τη μελιτζάνα. Η χορήγηση υπερβολικού αζώτου σε αυτό το σημείο μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλα, φυλλώδη φυτά που αποτυγχάνουν να παράγουν καρπούς.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε μελιτζάνα σε κουβά 5 γαλονιών;
Μελιτζάνα Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα μόνο φυτό σε έναν κουβά 5 γαλονιών, και αυτό θα του δώσει αρκετό χώρο και επαρκή θρεπτικά συστατικά, αρκεί να ταΐζετε και να ποτίζετε καλά τους καλοκαιρινούς μήνες. Όπως και με τις ντομάτες, είναι καλή ιδέα να παρέχετε στηρίγματα στα φυτά σας καθώς οι καρποί σχηματίζονται και αρχίζουν να αναπτύσσονται.
Πού μπορώ να βρω κουβάδες 5 γαλονιών δωρεάν;
Οι άνθρωποι είχαν επιτυχία να μαζέψουν κουβάδες πέντε γαλονιών δωρεάν στα ακόλουθα καταστήματα:
- Ντάνκιν Ντόνατς.
- Τιμ Χόρτονς.
- Τσικ-Φιλ-Α.
- Sam's Club.
- Wendy's.
- Το αρτοποιείο στο Kroger.
- Το αρτοποιείο στο Walmart.
- Το αρτοποιείο στο Meijer.
Τι μεγαλώνει καλά σε κουβάδες των 5 γαλονιών;
κουβά, και πόσα από αυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα:
- Ντομάτες – Οι ντομάτες κερασιών ή θάμνων λειτουργούν καλύτερα. Φυτέψτε μόνο 1 ντομάτα ανά κουβά.
- Αγγούρια – Φυτέψτε 1 ανά κουβά.
- Πεπόνια – Φυτό 1 ανά κουβά.
- Σκουός – Φυτό 1 ανά κουβά.
- Μελιτζάνα - 1 ανά κουβά.
- Πιπεριές - 2 ανά κουβά.
- Φασόλια – Τα είδη του Μπους λειτουργούν καλύτερα.
- Κρεμμύδια – Φυτέψτε 4 ανά κουβά.
Είναι ασφαλές να καλλιεργείτε λαχανικά σε κουβάδες των 5 γαλονιών;
Οι κάδοι των πέντε γαλονιών δημιουργούν καταπληκτικά δοχεία για έναν τεράστιο αριθμό λαχανικών. Όχι μόνο κρατούν αρκετό χώμα γλάστρας για να ευδοκιμήσουν οι ρίζες, αλλά δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο σε ένα γεμάτο αίθριο ή κατάστρωμα. Χρησιμοποιώντας κουβάδες 5 γαλονιών, μπορείτε να καλλιεργήσετε όσα διαφορετικά λαχανικά θέλετε.
Πόσα φυτά ντομάτας μπορώ να βάλω σε έναν κουβά 5 γαλονιών;
έξι φυτά
Είναι οι κάδοι Home Depot 5 γαλονιών ασφαλείς για τρόφιμα;
Αυτό το λευκό πλαστικό 5 Gal. Το Food Safe Bucket είναι κατασκευασμένο από πλαστικό και έχει μεγάλη γκάμα πιθανών χρήσεων σε οποιοδήποτε χώρο εργασίας και σπίτι. Ο κάδος είναι επίσης ασφαλής για επαφή με τρόφιμα.
Μπορώ να καλλιεργήσω κολοκυθάκια σε κουβά 5 γαλονιών;
Η καλλιέργεια κολοκυθιών σε έναν κουβά 5 γαλονιών είναι εύκολο να γίνει και ένα αξιόλογο χόμπι για την κηπουρική σε δοχεία. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να καλλιεργήσετε το σκουός σε ένα δοχείο και επίσης να κρατήσετε τα δοχεία μακριά από τους χώρους υγειονομικής ταφής μας. Οι κάδοι των 5 γαλονιών είναι πιο ιδανικοί για μικρότερα φυτά, αλλά εξακολουθούν να παράγουν καλή συγκομιδή ακόμη και για μεγαλύτερα φυτά δίνουν τη σωστή φροντίδα.
Πόσα φυτά κολοκυθιού μπορώ να βάλω σε έναν κουβά 5 γαλονιών;
3 κολοκυθάκια
Πόσα φυτά σκουός μπορώ να βάλω σε έναν κουβά 5 γαλονιών;
Σκουός: Καλλιεργήστε ένα φυτό σε δοχείο 5 γαλονιών (19 λίτρων), όσο μεγαλύτερο είναι καλύτερο. Φυτέψτε δύο αμπελουργικά φυτά σε ένα δοχείο 10 γαλονιών (38 λίτρων). Γλυκοπατάτες: Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο 20 γαλονιών (76 λίτρων) ή μισό βαρέλι ουίσκι.
Πόσα κολοκυθάκια μπορείτε να πάρετε από ένα φυτό;
Τα κολοκυθάκια αναπτύσσονται γρήγορα και άφθονα—περίπου μία έως δύο ίντσες την ημέρα και μπορούν να παράγουν έως και δέκα κιλά κολοκυθιού ανά φυτό.
Χρειάζεστε 2 κολοκυθάκια για να πάρετε καρπούς;
Αρχικά, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι τα κολοκυθάκια και άλλα φυτά κολοκύθας είναι μονόοικα, που σημαίνει ότι παράγουν ξεχωριστά αρσενικά και θηλυκά άνθη στο ίδιο φυτό. Ενώ μπορεί να έχετε τόνους λουλουδιών, για να παράγετε φρούτα πρέπει να έχετε ταυτόχρονα αρσενικά και θηλυκά λουλούδια.
Τα κολοκυθάκια αγαπούν τον ήλιο;
Τα κολοκυθάκια χρειάζονται πλήρη ήλιο (τουλάχιστον 6 έως 8 ώρες) και σταθερά υγρό έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία. Ορισμένες ποικιλίες κολοκυθιού είναι αμπελουργικοί τύποι που απαιτούν πέργκολα ή πολύ χώρο για να απλωθούν. Υπάρχουν επίσης τύποι θάμνων κατάλληλοι για κηπουρική σε κοντέινερ και κηπουρική μικρών χώρων.
Μπορείτε να καλλιεργήσετε κολοκυθάκια σε γλάστρες;
Τα κολοκυθάκια έχουν μεγάλο ριζικό σύστημα, επομένως χρειάζονται ένα μεγάλο δοχείο. Για ένα αμπελώνα, επιλέξτε μια γλάστρα με βάθος τουλάχιστον 36 ίντσες. Έχουν επίσης μακριές ρίζες που μπορούν να φτάσουν τα τρία πόδια σε μήκος. Μια γλάστρα με πλάτος περίπου 16 ίντσες και βάθος 16 ίντσες είναι ιδανική για την καλλιέργεια τύπων θάμνων.