Η πιατέλα αντιπάστο είναι σχεδόν ίδια με την πιατέλα με αλλαντικά. Και τα δύο περιλαμβάνουν ξηρά, αλλαντικά και γαρνιτούρες. Η κύρια διαφορά μεταξύ Antipasto vs Charcuterie, εκτός από το πολιτιστικό τους υπόβαθρο, είναι ότι το αλλαντικό συνήθως δεν έχει τυρί.
Τι σημαίνει αντιπάστο;
Antipasto στην Ιταλία Κυριολεκτικά, η λέξη «antipasto» προέρχεται από τη λατινική ρίζα «anti» που σημαίνει «πριν» και «pastus», που σημαίνει «γεύμα». Έτσι, το πιάτο αντιπάστο αναφέρεται απλώς στο πιάτο που προηγείται όλων των άλλων.
Πώς σερβίρετε το antipasto;
Δοκιμάστε αυτές τις απλές ιδέες για το μέγεθος:
- Μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας σε βάζο σερβιρισμένες με κράκερ νερού και τυρί Camembert.
- Ντομάτες σε φέτες μαριναρισμένες σε ιταλικό ντρέσινγκ, σερβιρισμένες με φέτες τυριού havarti και πράσινες ελιές γεμιστές με σκόρδο.
- Σαλάμι Γένοβας σε λεπτές φέτες και τυρί Cacio de Roma σερβιρισμένο με ψωμί κρούστας.
Ποια κράκερ συνδυάζονται με αντιπάστο;
Εκεί είναι χρήσιμες αυτές οι στοίβες κροτίδων ποδοσφαίρου Antipasto. Είναι κρακεράκια RITZ με επικάλυψη βασιλικού, σαλάμι, γαλοπούλα, ζαμπόν, τυρί μοτσαρέλα, ιταλικό dressing και είτε μια ντομάτα είτε μια ελιά. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να συναρμολογηθούν, πράγμα που σημαίνει λιγότερο χρόνο για μαγείρεμα και περισσότερο χρόνο κοινωνικοποίησης με τους καλεσμένους σας.
Τι κάνει μια καλή πιατέλα με αντιπάστο;
Επιλέξτε μια επιλογή από αλλαντικά (όπως σαλάμι, πεπερόνι, προσούτο ή μορταδέλα) και πλούσια τυριά (φρέσκια μοτσαρέλα, προβολόνε, μανσέγκο, γκούντα ή Parmigiano-Reggiano). Μικρές μπουκιές θαλασσινών, όπως μαριναρισμένες γαρίδες, αντζούγιες ή καπνιστός σολομός, είναι επίσης διασκεδαστικό να συμπεριληφθούν.
Το antipasto έχει ζυμαρικά μέσα;
Τι είναι το Antipasto; Συνήθως, το αντιπάστο είναι το πρώτο πιάτο ενός επίσημου ιταλικού γεύματος. Σε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με αντιπάστο, χρησιμοποιούμε τα ζυμαρικά ως βάση για όλα τα υπόλοιπα υλικά, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό ή ακόμα και ως ορεκτικό. Mangia!
Τι είναι το antipasto misto;
Ένα εορταστικό ιταλικό γεύμα αρχίζει γενικά με μια ποικιλία ορεκτικών, τα οποία είναι γνωστά ως αντιπάστι-κυριολεκτικά, πριν από το γεύμα. Αυτά τα antipasti διαφέρουν σημαντικά από μέρος σε μέρος στην Ιταλία, αλλά συχνά περιλαμβάνουν μια επιλογή από τουρσιά και άλλα σκληρά λαχανικά, τα οποία είναι γνωστά ως antipasto misto.
Πώς λέγεται μια πιατέλα τυριού στη Γαλλία;
Στη γαλλική παράδοση, τα αλλαντικά (προφέρεται «shahr-ku-tuh-ree») είναι η τέχνη της προετοιμασίας και της συναρμολόγησης αλλαντικών και προϊόντων κρέατος. Μια σανίδα αλλαντικών είναι μια ποικιλία από κρέατα, τυριά, χειροποίητα ψωμιά, ελιές, φρούτα και ξηρούς καρπούς, όλα επιδέξια τοποθετημένα σε μια σανίδα σερβιρίσματος.