Τσιπς. Όπως το ψωμί, τα πατατάκια μπορεί να ξεπερνούν την ημερομηνία λήξης τους, αλλά εξακολουθούν να είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση.
Τι συμβαίνει όταν αφήνετε ανοιχτό ένα σακουλάκι με πατατάκια;
Υπάρχουν δύο πράγματα που συμβαίνουν όταν ανοίγετε μια σακούλα πατατάκια και τα αφήνετε έξω σε ένα μπολ. Πρώτον, τα πατατάκια χάνουν την τραγανή υφή τους επειδή απορροφούν την υγρασία από το περιβάλλον. Το νερό μαλακώνει τη μήτρα αμύλου/πρωτεΐνης[1] στα τσιπ και μεταβάλλει τη μηχανική τους αντοχή.
Πώς διατηρείτε φρέσκα τα πατατάκια μετά το άνοιγμα μιας τσάντας;
Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τα πατατάκια φρέσκα είναι να τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος. Εάν μπορείτε να τα αφαιρέσετε από την αρχική τους συσκευασία και να τα τοποθετήσετε σε αεροστεγές επανασφραγιζόμενο σακουλάκι, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Διαφορετικά, μπορείτε να αγοράσετε κλιπ σακούλας για να σφραγίσετε τα τσιπ στην αρχική συσκευασία.
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μαλακώσουν οι μάρκες μετά το άνοιγμα;
ΤΣΙΠΣ ΠΑΤΑΤΑΤΑΣ, ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ – ΑΝΟΙΓΜΕΝΗ Αν αποθηκευτεί σωστά, μια ανοιγμένη συσκευασία πατατάκια θα παραμείνει γενικά στην καλύτερη ποιότητα για περίπου 1 έως 2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου. Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής των ανοιγμένων πατατών, κρατήστε τη συσκευασία ερμητικά κλειστή.
ΜΠΟΡΟΥΝ τα ληγμένα τσιπ να σας αρρωστήσουν;
«Εάν τρώτε ένα τρόφιμο μετά την ημερομηνία λήξης [και το φαγητό] είναι αλλοιωμένο, θα μπορούσατε να εμφανίσετε συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης», δήλωσε η εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος Summer Yule, MS. Τα συμπτώματα της τροφιμογενούς ασθένειας μπορεί να περιλαμβάνουν πυρετό, ρίγη, κράμπες στο στομάχι, διάρροια, ναυτία και έμετο.
Μπορούν τα ταγγισμένα πατατάκια να σας αρρωστήσουν;
Είναι επικίνδυνο? Η κατανάλωση ταγγισμένων τροφίμων δεν θα σας κάνει να αρρωστήσετε, αλλά τα νέα μόρια που σχηματίζονται καθώς συμβαίνει η οξείδωση μπορεί να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα. Τα ταγγισμένα τρόφιμα είναι επίσης λιγότερο θρεπτικά επειδή η οξείδωση καταστρέφει τα καλά λιπαρά και μέρος της περιεκτικότητας σε βιταμίνες.
Μπορείτε να φάτε πατατάκια που έχουν μείνει ανοιχτά;
Εάν οι μάρκες δεν ανοίξουν, θα διαρκέσουν σχεδόν επ' αόριστον. Μπορεί να έχουν λίγο μπαγιάτικη γεύση μετά από αρκετούς μήνες καθίσματος. αλλά θα εξακολουθούν να είναι ασφαλή για φαγητό. Εάν έχουν ανοιχτεί, θα εξαρτηθεί από το πόση υγρασία μπήκε στη συσκευασία και πόσος χρόνος έχει περάσει.
Μπορείτε να καταψύξετε πατατάκια για να τα διατηρήσετε φρέσκα;
Απλώς τοποθετήστε τα στην κατάψυξη στην αρχική σφραγισμένη συσκευασία. Είναι καλά για 3 μήνες. Απλώς βγάζετε από την κατάψυξη και τοποθετείτε στον πάγκο να «ξεπαγώσει».
Μπορείτε να φάτε πατατάκια που έχουν μείνει έξω κατά τη διάρκεια της νύχτας;
Το USDA λέει ότι τα τρόφιμα που έχουν μείνει εκτός ψυγείου για περισσότερες από δύο ώρες πρέπει να πετιούνται. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα βακτήρια αναπτύσσονται απίστευτα γρήγορα και μπορεί να σας αρρωστήσουν. Το να ζεστάνετε κάτι που έχει μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από δύο ώρες δεν θα είναι ασφαλές από βακτήρια.
Γιατί οι σακούλες με τσιπ είναι μόνο μισογεμάτες;
Στη μεταποιητική βιομηχανία, το "slack fill" είναι ο κενός χώρος που τοποθετείται σκόπιμα γύρω από ένα προϊόν. Οι κατασκευαστές τσιπ γεμίζουν τις σακούλες με αυτό το συντηρητικό αέριο για να διατηρούν τα τσιπ φρέσκα. Αν ήταν γεμάτο με κανονικό αέρα, τα τσιπς πιθανότατα θα μουσκενούσαν και θα χαλούσαν.
Μπορείτε να καταψύξετε τα πατατάκια για να τα διατηρήσετε φρέσκα;
Αφού τελειώσει το πάρτι, τι κάνετε με τις μάρκες που περίσσεψαν; Παγώστε τα. Το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας μαγειρεύεται από την πατάτα, επομένως υπάρχει μικρός κίνδυνος να μουσκέψουν τα πατατάκια. Μπορείτε να τα φάτε κατευθείαν από την κατάψυξη γιατί τα πολύ κρύα πατατάκια είναι πιο τραγανά.
Μπορείτε να πάθετε τροφική δηλητηρίαση από ληγμένα πατατάκια;
Τα ληγμένα πατατάκια δεν είναι πιθανό να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, αλλά αν έχουν περάσει πολύ την ημερομηνία λήξης τους, το λάδι σε αυτά μπορεί να ταγγίσει. Το τάγγιο λάδι δεν περιέχει παθογόνους παράγοντες που θα προκαλούσαν τροφικές ασθένειες, αλλά μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, κράμπες και διάρροια, εάν καταναλωθεί αρκετή ποσότητα.
Τι γεύση έχει το ταγγό λίπος;
Αν το φαγητό σας έχει πικρό, μεταλλικό ή σαπουνόν αρώματα ή απλώς μυρίζει «σβήσιμο», πιθανότατα έχετε να κάνετε με τάγγιση.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν ένα πατατάκι είναι κακό;
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν τα πατατάκια είναι κακά ή χαλασμένα; Ο καλύτερος τρόπος είναι να μυρίσετε και να κοιτάξετε τα πατατάκια: εάν τα πατατάκια εμφανίσουν οσμή, γεύση ή εμφάνιση ή αν εμφανιστεί μούχλα, θα πρέπει να τα πετάξετε.