Τα μεγέθη των ακατέργαστων στρειδιών στο κέλυφος ποικίλλουν ευρέως ανάλογα με το είδος και την τοποθεσία. Ένας βασικός εμπειρικός κανόνας για τα περισσότερα αμερικανικά στρείδια είναι ότι υπάρχουν περίπου 100 στρείδια ανά μπουσέλ. 25 ανά καρφί. Ένα μπουκάλι στρείδια θα ταΐσει, κατά μέσο όρο, από 4 έως 6 άτομα. Ένα μπουκάλι στρείδια συνήθως ζυγίζει μεταξύ 45-60 λίβρες.
Πόσα στρείδια υπάρχουν σε μια θήκη;
Handy 1/2 Shell Gulf Coast Oysters — 144 ανά θήκη.
Πόσα κιλά είναι ένα πακέτο στρείδια για πάρτι;
Ζυγίζει περίπου 45 έως 60 κιλά και περιέχει μεταξύ 100 και 150 στρείδια κολλημένα πίσω από τη μπάρα.
Πόσο ζυγίζει ένα σακί με στρείδια;
Στρείδια στο κέλυφος Ένα μπουκάλι στρείδια ζυγίζει περίπου 45 έως 60 λίβρες και περιέχει μεταξύ 100 και 150 στρείδια. Ένα μπουκάλι στρείδια δίνει περίπου 7 κιλά κρέατα (με ποτό). Ένα μπουκέτο στρείδια είναι 1/4 μπουσέλ.
Πόσο κοστίζουν τα στρείδια χονδρικής;
Υπάρχει μια γκάμα ποιότητας στην αγορά και μια σειρά στην τιμή. Μπορείτε να βρείτε στρείδια χονδρικής για οπουδήποτε από 30 σεντ έως πάνω από 70 σεντ (συν τα έξοδα αποστολής).
Γιατί είναι τόσο ακριβά τα στρείδια;
Η εκβιομηχάνιση και η βυθοκόρηση των υδάτων στην Αγγλία οδήγησε στην υπεραλίευση, και καθώς περισσότεροι άνθρωποι μετακινούνταν στις ακτές, όλο και περισσότερα λύματα κατέληγαν σε νερά που καλλιεργούσαν στρείδια. Το να γίνουν τα στρείδια περιβαλλοντικά ασφαλή και ηθικά στην καλλιέργεια είχε κόστος, καθώς τα οστρακοειδή χρειάζονται πολλή δουλειά για να παραχθούν.
Πώς συλλέγονται τα στρείδια;
Σε μία μέθοδο, τα στρείδια με φούστα ή σπόρια κατανέμονται σε υπάρχοντα στρώματα στρειδιών και αφήνονται να ωριμάσουν φυσικά. Τα στρείδια που καλλιεργούνται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να συλλεχθούν σηκώνοντας τις σακούλες ή τα ράφια στην επιφάνεια και αφαιρώντας τα ώριμα στρείδια ή απλά ανακτώντας τα μεγαλύτερα στρείδια όταν το περίβλημα είναι εκτεθειμένο κατά την άμπωτη.
Πού συλλέγονται τα περισσότερα στρείδια;
Άλλες μεγάλες περιοχές εκτροφής στρειδιών στις ΗΠΑ περιλαμβάνουν τους όρμους και τις εκβολές ποταμών κατά μήκος της ακτής του Κόλπου του Μεξικού από την Apalachicola της Φλόριντα στα ανατολικά έως το Galveston του Τέξας στα δυτικά. Μεγάλα κρεβάτια από βρώσιμα στρείδια βρίσκονται επίσης στην Ιαπωνία και την Αυστραλία. Το 2005, η Κίνα αντιπροσώπευε το 80% της παγκόσμιας συγκομιδής στρειδιών.