Το παγωτό Blue Bell δεν έρχεται με ημερομηνία λήξης στο κουτί, επειδή οι θαυμαστές το αγοράζουν και το τρώνε πολύ πριν λήξει. Εξάλλου, το γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί να διατηρηθεί σε διάστημα ενός έτους. Ωστόσο, δεν θα μείνει ποτέ στην κατάψυξή σας τόσο πολύ, γιατί εσείς ή κάποιος από το σπίτι σας θα φάτε και θα το απολαύσετε πολύ πριν από τότε.
Πού είναι η ημερομηνία λήξης του παγωτού Bluebell;
Η 9ψήφια κωδική ημερομηνία βρίσκεται στο καπάκι (κοντά στο καφέ χείλος).
Υπάρχει ημερομηνία λήξης στο παγωτό;
Το παγωτό και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν συνήθως μια ημερομηνία «καλύτερη πριν» και όχι ημερομηνία «χρήσης έως» ή «πώλησης έως». Το παγωτό μπορεί να διαρκέσει δύο έως τρεις μήνες μετά την ημερομηνία που αναγράφεται στο δοχείο. Ένα κλειστό δοχείο παγωτού διαρκεί δύο έως τρεις μήνες μετά την ημερομηνία, ενώ ένα ανοιχτό δοχείο μπορεί να διαρκέσει από έναν έως δύο μήνες.
Τι προκαλεί την αμμουδιά στο παγωτό;
Η αμμουδιά εμφανίζεται όταν η κατάψυξη του πάγου συμπυκνώνει τη λακτόζη στο μη παγωμένο τμήμα του μείγματος πάνω από τα όρια διαλυτότητάς του. Αυτό βρίσκεται συχνά σε γεύσεις που περιλαμβάνουν σωματίδια που επιταχύνουν την ανίχνευση των κρυστάλλων λακτόζης παρέχοντας μικρά σωματίδια (π.χ. σκόνη) γύρω από τα οποία μπορούν να σχηματιστούν οι κρύσταλλοι.
Πώς θα κάνετε το σπιτικό παγωτό λιγότερο παγωμένο;
Χρησιμοποιήστε συμπυκνωμένο, εβαπορέ ή ξηρό γάλα σε σκόνη σε μέτριες ποσότητες. Όπως το γάλα, αυτά τα συστατικά έχουν πολλά στερεά γάλακτος, επομένως οι κρύσταλλοι πάγου παραμένουν μικροί. Αλλά είναι επίσης γεμάτα με λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος), που τα καθιστά χρήσιμα με άλλο τρόπο. Η λακτόζη, όπως κάθε ζάχαρη, μειώνει το σημείο πήξης των μιγμάτων παγωτού.
Πώς διατηρείτε το παγωτό Scoopable;
Ένας προτεινόμενος τρόπος για να αποτρέψετε το παγωτό από το να κρυώσει πολύ και να μην σβήσει δύσκολα είναι να τοποθετήσετε ολόκληρο το δοχείο σε μια σακούλα κατάψυξης και να πιέσετε τον αέρα πριν το σφραγίσετε και το βάλετε στην κατάψυξη. Υποτίθεται ότι η σακούλα προστατεύει τον αέρα γύρω από το παγωτό από το να κρυώσει πολύ, με αποτέλεσμα το παγωτό που μπορεί να σαρωθεί εύκολα.
Γιατί το παγωτό μου είναι σκληρό;
Εάν το παγωτό δεν αναδεύεται αρκετά γρήγορα, μπορεί να αναπτυχθούν μεγαλύτεροι κρύσταλλοι παγωτού, με αποτέλεσμα το παγωτό να γίνει πολύ σκληρό όταν παγώσει. Όσο πιο γρήγορα αναδεύεται τόσο περισσότερος αέρας εισέρχεται σε αυτό, κάτι που θα το βοηθήσει να παγώσει τόσο σκληρά. Το λίπος δεν παγώνει, επομένως βοηθά στο να δώσει στο παγωτό μια πιο λεία υφή.
Γιατί το παγωτό γίνεται σκληρό αφού το ανοίξετε;
Η πιο σύνθετη απάντηση είναι ότι το παγωτό αερίζεται όταν παρασκευάζεται (περισσότερος αέρας = περισσότερος όγκος = ο καταναλωτής πιστεύει ότι έχει περισσότερο παγωτό) όταν ανοίγετε τη σφραγίδα και ενοχλείτε το παγωτό, μέρος αυτού του αέρα διαφεύγει από το δοχείο και το παγωτό σας γίνεται πιο συμπαγές και δύσκολο να εξυπηρετηθεί σε επόμενα ανοίγματα.
Μπορείτε να παγώσετε ένα McFlurry;
Δεδομένου ότι το παγωτό συνήθως παραμένει σχετικά μαλακό και αφράτο σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, τι σημαίνει αυτό για το McFlurry; Το παγωτό μαλακό σερβιρίσματος δεν είναι στην πραγματικότητα κατεψυγμένο. Διανέμεται από ένα μηχάνημα που το ψύχει σε μια υφή σαν κρέμα. Αν το βάλετε στην κατάψυξη, θα παγώσει.
Ποια θερμοκρασία είναι η καλύτερη για το παγωτό;
Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 0°F (-18°C) ή χαμηλότερη. Η θερμοκρασία στην κατάψυξη του σούπερ μάρκετ δεν πρέπει να είναι πάνω από 10°F (-12°C). Εάν διατηρηθεί στη σωστή θερμοκρασία, το παγωτό θα παγώσει καλά και θα είναι σκληρό στην αφή.
Μπορεί το παγωτό σερβιρίσματος soft να καταψυχθεί;
Οι μηχανές παγωτού μαλακών σερβιρίσματος λειτουργούν αποτελεσματικά για να παγώσουν και να προσθέσουν αέρα (όγκο) σε ειδικά υγρά μείγματα παγωτού μαλακών σερβιρίσματος. Οι μηχανές λειτουργούν σε θερμοκρασία γύρω στους 18 βαθμούς Φαρενάιτ, διατηρώντας το παγωτό όχι μόνο παγωμένο, αλλά και σε κατάλληλες θερμοκρασίες αποθήκευσης.